DELISH KITCHEN

一味違う!

ハニー粒マスタードのブリ照り

あいテレビ「金曜ほのボーノ!」で紹介されました! 粒マスタードとはちみつを使い、いつもとは違うぶりの照り焼きに仕上げました!ワインなどと一緒にお楽しみください♪

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つくった

  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    345kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • ブリ[切り身] 2切れ(200g)
  • オリーブオイル大さじ1/2
  • はちみつ大さじ1/2
  • 粒マスタード大さじ1/2
  • ☆調味料
  • 大さじ1
  • みりん大さじ1
  • しょうゆ大さじ1
料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    ブリはキッチンペーパーで水気をふきとる。

  2. 2.

    バットに☆を入れて混ぜ、ブリを入れて調味料に上下をかえしながら漬けて5分おく。

  3. 3.

    フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、ブリを入れて中火で片面3〜4分ずつ焼き、取り出す。

  4. 4.

    3に☆、はちみつ、粒マスタードを入れて混ぜ、ふつふつとするまで中火で煮る。

  5. 5.

    器にブリを盛り、4をかける。

よくある質問

  • Q

    はちみつは砂糖で代用可能ですか?

    A

    代用は可能ですが、甘みの感じ方が異なるため、砂糖の分量は調整してお作りください。

レビュー

(11件)

4.4
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  • こりゃす
    美味しかった!フランス家庭料理のレストランで出てきそうな洋風料理。ぶりのレパートリーが広がりました。他の白身魚でも合いそうなソースです。付け合せにはちぢみほうれん草をブリを焼いた後のフライパンでソテーしたのですが、程よくオイルと下味がついて良かったです。
  • ひろ
    ハニーマスタード⁈と思いながら作ってみましたが、本当に美味しかったです。 ブリの新たな楽しみ方を覚えた感じです。 普通の鰤照りに飽きたら是非作ってみていただきたいです♪
  • naya
    粒マスタードがアクセントになってて美味しかったです!ハチミツで甘さもあるしと思い、粒マスタードを多めに入れました!(大さじ1くらい) また作ろうと思います!!