DELISH KITCHEN

三温糖で仕上げる!

ブリの照り焼き

4.3

(

)

  • 調理時間

    30

  • カロリー

    402kcal

  • 費用目安

    800前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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今回はいつものブリの照り焼きを三温糖を使って仕上げます♪三温糖を使うことにより、香ばしくてコクのある味わいになり、見た目はこっくりとした色合いに仕上がります。ごはんにも、お酒にも合う一品です!

材料 【4人分】

手順

  1. 1

    ブリは塩を全体にふり、10分ほどおく。出てきた水分をキッチンペーパーでしっかりとふきとり、薄力粉を薄くまぶす。

  2. 2

    絹さやは筋を取り除く。

  3. 3

    ボウルに☆を入れてよく混ぜる。

  4. 4

    フライパンにサラダ油(大さじ1/2)を入れて熱し、絹さやを入れて中火でさっと炒める。器に取り出す。

  5. 5

    同じフライパンにサラダ油(大さじ1)を入れて熱し、ブリを入れて焼き色がつくまで中火で3〜4分ほど焼き、裏返して3〜4分ほど焼く。

  6. 6

    余分な油をふきとる。☆を加えてひと煮立ちさせ、ブリにたれをかけながらからめる。器に盛り、大根おろしを添える。

    ポイント

    たれに軽くとろみがつく程度まで煮詰めましょう。

レビュー

4.3

(

)

※レビューはアプリから行えます
  • ゆめか

    おいしかったです
  • りょん

    さとうきび糖で作りましたが、とっても美味しくできました。 定番のふり照りレシピになりそうです。
  • ますみちゃん

    材料、その他マニュアル通りに調理し、美味しく頂きました。
  • 京都美魔女

    2人分で作ったからか、煮つめ過ぎたのか、味はめゃくちゃ美味しかったのですがブリが香ばしくなってしまいました( ˊᵕˋ ;)💦 再チャレンジします!!絶対( ˶ー̀֊ー́ )੭"

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