DELISH KITCHEN

三温糖で仕上げる!

ブリの照り焼き

4.2

(

)

  • 調理時間

    30

  • カロリー

    402kcal

  • 費用目安

    800前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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今回はいつものブリの照り焼きを三温糖を使って仕上げます♪三温糖を使うことにより、香ばしくてコクのある味わいになり、見た目はこっくりとした色合いに仕上がります。ごはんにも、お酒にも合う一品です!

材料 【4人分】

手順

  1. 1

    ブリは塩を全体にふり、10分ほどおく。出てきた水分をキッチンペーパーでしっかりとふきとり、薄力粉を薄くまぶす。

  2. 2

    絹さやは筋を取り除く。

  3. 3

    ボウルに☆を入れてよく混ぜる。

  4. 4

    フライパンにサラダ油(大さじ1/2)を入れて熱し、絹さやを入れて中火でさっと炒める。器に取り出す。

  5. 5

    同じフライパンにサラダ油(大さじ1)を入れて熱し、ブリを入れて焼き色がつくまで中火で3〜4分ほど焼き、裏返して3〜4分ほど焼く。

  6. 6

    余分な油をふきとる。☆を加えてひと煮立ちさせ、ブリにたれをかけながらからめる。器に盛り、大根おろしを添える。

    ポイント

    たれに軽くとろみがつく程度まで煮詰めましょう。

レビュー

4.2

(

)

※レビューはアプリから行えます
  • ゆめか

    おいしかったです
  • りょん

    さとうきび糖で作りましたが、とっても美味しくできました。 定番のふり照りレシピになりそうです。
  • ますみちゃん

    材料、その他マニュアル通りに調理し、美味しく頂きました。
  • こうじ

    簡単に作れました!

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