DELISH KITCHEN

さっぱり美味しい!

ブリの甘酢ねぎだれ

ブリのサクッジュワッと食感がやみつきになる! たっぷり薬味がアクセント!※一部工程を見直しました。2021年10月

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つくった

  • 調理時間 約15分
  • カロリー

    397kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • ブリ[切り身] 2切れ(250g)
  • 長ねぎ 10cm
  • 細ねぎ 2本
  • 塩こしょう少々
  • 片栗粉適量
  • ごま油大さじ1/2
  • 糸唐辛子適量
  • ☆たれ用
  • 大さじ1
  • 砂糖大さじ1/2
  • しょうゆ大さじ1
  • 大さじ1

作り方

  1. 1.

    細ねぎは根元を切り落とし、小口切りにする。ねぎは縦に切り込みを入れて芯を取り除き、千切りにして水にさらして水気を切る(白髪ねぎ)。

  2. 2.

    ブリは食べやすい大きさに切り、塩こしょうをふる。片栗粉を全体にまぶす。

  3. 3.

    フライパンにごま油を入れて熱し、ブリを入れて両面に焼き色がついて火が通るまで中火で焼く。余分な油をキッチンペーパーでふきとり、☆を加えて全体に煮からめる。火を止め、細ねぎを加えて混ぜる。

  4. 4.

    器にブリを盛り、白髪ねぎ、糸唐辛子をのせる。

レビュー

(7件)

4.1
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  • シェリー
    砂糖少なめ 酒、醤油普通 お酢、生姜多め