めんつゆで簡単♪
ぶりの漬け照り焼き
香ばしく焼けた香りが食欲をそそる♪ブリは漬けることでしっかり味がしみるのでごはんがすすみます！ぶり以外の切り身でもおいしくお作りいただけます。
カロリー
365kcal
炭水化物
14.6g
脂質
20.6g
たんぱく質
22.6g
糖質
13.9g
塩分
2.2g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
手順
1
ブリはキッチンペーパーで水気をふきとる。バットに☆を入れて混ぜ、ブリを加えて厚手のキッチンペーパーをかぶせ、ラップをする。冷蔵庫で1時間ほど漬ける。
2
大根はすりおろし、水気を切る。
3
フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、汁気を切ったブリを入れて焼き色がつき、ブリに火が通るまで片面2分ずつ焼く。端によせて余分な油をキッチンペーパーでふきとり、つけだれを加える。つけだれをブリにかけながら、照りが出るまで煮詰める。
ポイント
ブリのつけだれはとっておきましょう。
4
器にブリを盛り、大葉、大根おろしを添える。
よくある質問
- Q
めんつゆの濃縮倍数を調整したい場合、どうすれば良いですか？
Aめんつゆの濃縮倍数違いはこちらをご確認ください。
レビュー
4.6
- 簡単で好評でした！定番の照り焼きに比べ、甘い味付けです。漬け込みはビニール袋に入れて空気を抜いて漬けました。一晩漬けてたせいかタレをかけながら焼かなくても味がしみていました。
しほまつ
最高に美味しかったです！漬けておいて焼くだけだから楽ちんでした。焼く時に部屋中に美味しい香りが広がって、幸せな気持ちになりました。真似っ子ホームシェフ
注意事項2つ。 ①切り身を漬け汁に漬けて1時間程冷蔵庫に入れる必要があります。 ②フライパンで焼く時バットの漬け汁は後で煮詰めるのに使うので捨てない事 以上は事前に説明が無いのでご注意を😄。 出来上がりは凄く美味しいです😋❗️Gi
いつもの照り焼きよりも、やさしい味に感じました。 美味しかったです。
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こりゃす