こんがりいい焼き色♪
ブリのしょうが醤油漬け焼き

手順

1. 1

   しょうがはすりおろす。さつまいもは縦に半分に切り、切り口を下にして1cm幅に切る。水にさらして水気を切る。

2. 2

   ブリはキッチンペーパーで水気をふきとる。

3. 3

   ポリ袋にしょうが、☆、ブリを入れて軽くもみ込んでなじませ、袋の口を閉じ、冷蔵庫で15〜20分漬ける。

4. 4

   フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、さつまいもを入れる。ブリを汁気を切りながら加えて焼き色がつくまで弱火で3〜4分焼く。ブリ、さつまいもを裏返して2〜3分焼く。