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ふんわり香る♪

ブリの柚子胡椒照り焼き

いつもの照り焼きに柚子胡椒をプラスして、ご飯がすすむおかずはいかがですか?脂がのったジューシーなブリと、さっぱりとした柚子胡椒の風味は相性抜群です。

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  • 調理時間 約20分
  • カロリー

    389kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • ブリ[切り身] 2切れ(200g)
  • ねぎ 1本
  • サラダ油 小さじ2
  • ☆合わせ調味料
  • 大さじ1
  • みりん 大さじ2
  • 砂糖 大さじ1/2
  • しょうゆ 大さじ1/2
  • 柚子胡椒 小さじ1/2

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    ねぎは6等分に切る。

  2. 2.

    ブリはキッチンペーパーで水気をふきとる。

  3. 3.

    ボウルに☆を入れて混ぜる(合わせ調味料)。

  4. 4.

    フライパンを中火で熱し、ねぎを入れて焼き色がついたら裏に返し、ふたをして弱火で2分蒸し焼きにして取り出す。

  5. 5.

    4のフライパンにサラダ油を入れて熱し、ブリを並べ入れて中火で火が通るまで両面2〜3分ずつ焼く。

  6. 6.

    ☆、4のねぎを加えて中火で煮立たせ、スプーンでブリにたれをかけながら、とろみがつくまで煮詰める。

    TIPS

    柚子胡椒はお使いのものによって分量を調節してください。