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ごはんがすすむ!

ブリの梅肉照り焼き

定番の照り焼きに梅肉をプラスすることで一味違った風味に♪梅干しの酸味が脂ののったブリと相性抜群です。梅干しの塩分によってしょうゆの分量を調整してください。

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  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    336kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    大根はすりおろし、軽く水気を切る。梅干しは種を取り除き、たたく。ボウルに大根おろし、半量の梅肉を入れてあえる(梅肉おろし)。

  2. 2.

    ブリはキッチンペーパーで軽くおさえ、塩をふり、薄力粉をまぶす。

  3. 3.

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、ブリを入れて焼き色がつくまで中火で焼き、裏に返して、ふたをして3分程蒸し焼きにする。☆を加えてからめながら照りが出るまで煮る。

  4. 4.

    器にブリを盛り、梅肉おろしを添える。