さっぱりさわやかな♪
長いもの冷やしすまし汁

手順

1. 1

   長いもは皮をむいてすりおろし、ボールに入れる。貝割れ菜は根元を切り、長さを3〜4等分に切る。梅干しは種を取り除き、包丁でたたく。

2. 2

   1の長いものボールにだし汁を少しずつ加えて溶きのばし、塩小さじ1/5を加えて混ぜる。器に盛り、梅肉、貝割れ菜をのせる。