モロヘイヤのネバネバ小鉢

手順

1. 1

   モロヘイヤは葉先を摘み、塩少々を入れた湯でさっとゆでて水にさらして水気を絞り、ざく切りにする。

2. 2

   長いもは皮をむき、角切りにする。梅干しは種を取り除きペースト状にする。

3. 3

   容器に梅干し、かつお節、めんつゆを入れてよく混ぜ合わせる。

4. 4

   器に長いも、絹豆腐、モロヘイヤ、梅だれを盛りつける。よく混ぜてお召し上がりください。