作り方
1.
モロヘイヤは葉先を摘み、塩少々を入れた湯でさっとゆでて水にさらして水気を絞り、ざく切りにする。
2.
長いもは皮をむき、角切りにする。梅干しは種を取り除きペースト状にする。
3.
容器に梅干し、かつお節、めんつゆを入れてよく混ぜ合わせる。
4.
器に長いも、絹豆腐、モロヘイヤ、梅だれを盛りつける。よく混ぜてお召し上がりください。
よくある質問
- Q
めんつゆの濃縮倍数を調整したい場合、どうすれば良いですか？
Aめんつゆの濃縮倍数違いはこちらをご確認ください。 こちら
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