とろっとにんにくパンチ！
豚ロースと長芋の梅にんにくレンジ蒸し
レンジ調理のみでにんにくでパンチの効いた豚ローススタミナ料理です！ 長芋のとろっと感とえのきの食感が食べ応えがあります！ お肉も野菜も一緒に摂れるので、忙しい時のおかずにおすすめです！
カロリー
319kcal
炭水化物
17.3g
脂質
19.2g
たんぱく質
18.8g
糖質
13.9g
塩分
3g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
材料 【2人分】
- 豚ロース肉(しゃぶしゃぶ用） 150g
- 長いも 1/2本
- えのき 1/2袋
- かいわれ 1/2袋
- 酒大さじ1
- 塩少々
- ☆梅めんつゆ
- 梅干し 4個(20g)
- めんつゆ(3倍濃縮)大さじ1
- 水大さじ1
- 白すりごま大さじ1
- おろしにんにく小さじ1/3
- ごま油小さじ1
手順
1
豚肉は食べやすい大きさに切り、えのき、かいわれは根元を切り落としてほぐし、梅干しは種を取り、果肉を包丁でたたく。
2
長いもは皮をむき、ビニール袋に入れてめん棒で叩き一口大の大きさに砕く。
3
ボウルに☆の梅めんつゆの材料を入れて混ぜる。
4
耐熱皿に、豚肉、えのきを入れて、塩、酒を振りかけ、ふんわりとラップをかけて600Wのレンジで8分豚肉に火が通るまで加熱する。
5
器に、豚肉、えのき、長いも、かいわれを盛り付け、梅めんつゆをかけて完成。
よくある質問
- Q
めんつゆの濃縮倍数を調整したい場合、どうすれば良いですか？
Aめんつゆの濃縮倍数違いはこちらをご確認ください。
レビュー
3.7
※レビューはアプリから行えます
- 茄子とか添えてもいいかもー。 お肉はレンチン後固まってしまってほぐれないし暑くても茹でた方が良いかなと思います。 長芋はおろしてるやつ買ってかけましたー。梅の味しかしないや
キコ
にんにくや梅、ねばねばの長芋と元気の出る食べ物ばかりで、しつこくなくさっぱり食べれましたー。 長芋は叩き潰すのですが、騒音問題になりそうなので自分はすりおろしましたが、問題なく美味しかったです。 電子レンジ700Wで6分温めてしまい、やり過ぎたのですが豚肉がカリカリに仕上がり、これまた美味しかった！ フライパンを使わないのも良い(＾▽＾)ノ
ちゃんたま