作り方
1.
えのきは根元の部分をとり、5cmに切る。 長いもは皮を剥いてすりおろす。
2.
ささみは食べやすい大きさに切り、塩こしょうをする。
3.
ボウルにめんつゆと水を入れて混ぜる。鍋に湯をわかし、そうめんを袋の表記通りにゆでて、冷水にとってしめて、水気を切る。
4.
フライパンにサラダ油を入れて熱し、ささみ、えのきを入れて中火で3分炒める。
5.
ポン酢しょうゆを加えて、中火で2分炒める。器にそうめんを盛って、つゆをかける。そうめんの上にすりおろした長いも、炒めた具材をのせ、上から細ねぎを散らして、梅干しをのせる。
よくある質問
- Q
めんつゆの濃縮倍数を調整したい場合、どうすれば良いですか？
Aめんつゆの濃縮倍数違いはこちらをご確認ください。 こちら
レビュー
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