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優しい味付け♪

えのきとねぎのふんわり卵スープ

ふわふわ卵が野菜によく絡む!えのきとねぎのシャキシャキとした食感がポイント♪切って煮るだけなのでお手軽に作れます。

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  • 調理時間 約10分
  • カロリー

    121kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • 溶き卵 2個分
  • えのき 1袋(200g)
  • ねぎ 1/4本
  • ☆中華調味料
  • 小さじ1/4
  • しょうゆ 小さじ1
  • こしょう 少々
  • 鶏ガラスープの素 小さじ1
  • 400cc
  • 水溶き片栗粉
  • 片栗粉 大さじ1/2
  • 大さじ1/2

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    えのきは根元を切り落とし、3等分に切る。ねぎは斜め薄切りにする。

  2. 2.

    鍋に☆を入れて煮立たせる。

  3. 3.

    2にえのき、ねぎを加えて再び煮立たせ、1分程煮る。水溶き片栗粉をまわし入れてとろみがつくまで混ぜながら煮る。

  4. 4.

    3に溶き卵をまわし入れてゆっくりと混ぜる。