DELISH KITCHEN
  1. お手軽一品♪チンゲン菜とえのきの中華卵スープ

お手軽一品♪

チンゲン菜とえのきの中華卵スープ

チンゲン菜とえのきで作るスープレシピ!手軽に作れるので、朝食や昼食におすすめです。ぜひお試しください。

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つくった

  • 調理時間 約10分
  • カロリー

    87kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • 溶き卵 1個分
  • チンゲン菜 1株(100g)
  • えのき 1/2袋(50g)
  • ☆調味料
  • 鶏ガラスープの素小さじ1/2
  • 小さじ1/3
  • ごま油大さじ1/2
  • こしょう少々
  • 400cc
  • 水溶き片栗粉
  • 片栗粉大さじ1/2
  • 大さじ1

作り方

  1. 1.

    チンゲン菜は2cm幅に切る。茎の根元の部分は切り口を下にして放射状に6等分に切る。えのきは根元を切り落とし、3等分に切る。

  2. 2.

    鍋に☆を入れて中火で熱し、煮立たせる。チンゲン菜、えのきを加えて煮立ったらふたをし、弱火で5分ほど煮る。水溶き片栗粉をまわし入れ、とろみがつくまで混ぜながら煮る。

  3. 3.

    溶き卵を菜箸を使って伝わせながら加え、煮立たせる。

レビュー

(1件)

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  • とろみがあり、冷えにくいので、冬にぴったりなスープです。 味が薄く感じたので、鶏がらスープと塩を少し足しました。 えのきがなくても十分美味しく頂けそうな気がしました。