DELISH KITCHEN

夜食にもぴったり♪

トマトとえのきの中華卵スープ

4.7

  • 調理時間

    10

  • カロリー

    92kcal

  • 費用目安

    100前後

  • 炭水化物

    6.1g

  • 脂質

    5.9g

  • たんぱく質

    4.4g

  • 糖質

    4.8g

  • 塩分

    1.5g

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

トマトとえのきが入った中華スープをご紹介します♪ふんわりと優しい卵がとろっとしたスープに絡んで絶品!忙しい時にもおすすめです♪

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材料 【2人分】

  • 溶き卵 1個分
  • トマト 1/2個(100g)
  • えのき 1/2袋(50g)
  • ☆調味料
  • 鶏ガラスープの素小さじ1/2
  • 小さじ1/3
  • ごま油大さじ1/2
  • こしょう少々
  • 400cc
  • 水溶き片栗粉
  • 片栗粉大さじ1/2
  • 大さじ1

手順

  1. 1

    トマトは切り口を下にして6等分の放射状に切る。さらに横半分に切る。えのきは根元を切り落とし、3等分に切る。

  2. 2

    鍋に☆を入れて中火で熱し、煮立たせる。えのきを加えて煮立ったらふたをし、弱火で2〜3分ほど煮る。中火にし、トマトを加えて煮立ったら水溶き片栗粉をまわし入れ、とろみがつくまで混ぜながら煮る。

  3. 3

    溶き卵を菜箸を使って伝わせながら加え、煮立たせる。

レビュー

4.7

※レビューはアプリから行えます
  • もちぐま

    とても美味しかったです! トマトの酸味であっさりと、卵と片栗粉でまろやかな味わいで寒い季節にも体が温まって良かったです。
  • ひめ

    とろみのある卵スープにえのきが合います。トマトも酸味が柔らかく美味しかったです。ブラックペッパーにして正解。

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