DELISH KITCHEN

口あたりなめらか♪

えびと枝豆の冷製茶碗蒸し

  • 調理時間

    120

  • カロリー

    128kcal

  • 費用目安

    100前後

  • 炭水化物

    5.5g

  • 脂質

    6.3g

  • たんぱく質

    10.3g

  • 糖質

    4.9g

  • 塩分

    2.3g

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

電子レンジで作る、えびと枝豆の冷製茶碗蒸しをご紹介!プリプリのえびと、枝豆の歯ごたえが楽しめるあんが味わい深い♪火を使わずに作れるのも嬉しいポイント!おもてなしにいかがでしょうか?

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材料 【2人分】

  • 2個
  • 200cc
  • 和風顆粒だし小さじ1/2
  • ひとつまみ
  • しょうゆ小さじ1
  • あん
  • むきえび[冷凍] 2尾
  • 枝豆[冷凍] 30g
  • めんつゆ[3倍濃縮]小さじ1
  • みりん小さじ2
  • ひとつまみ
  • 大さじ1
  • 片栗粉小さじ1/2

手順

  1. 1

    ボウルに水、和風顆粒、塩、しょうゆを入れて混ぜる。卵を割り入れて混ぜる。

  2. 2

    器に茶こしでこしながら1を入れてラップをし、つまようじで5箇所程度穴を開けて600Wのレンジで2分30秒加熱する。粗熱をとり、冷蔵庫で1時間ほど冷やす。

    ポイント

    ご使用の電子レンジや容器によって加熱時間が変わるので様子を見て調整しましょう。

  3. 3

    枝豆は解凍し、さやから取り出す。むきエビは解凍し、背わたがあれば取り除く。

  4. 4

    耐熱容器に☆を入れて混ぜる。

  5. 5

    ふんわりとラップをし、600Wのレンジで1分加熱して一度取り出し、よく混ぜる。再度600Wのレンジで30秒加熱して混ぜ、粗熱がとれたら冷蔵庫で30分ほど冷やす(あん)。2にあんをかける。

よくある質問

  • Q

    めんつゆの濃縮倍数を調整したい場合、どうすれば良いですか?

    A

    めんつゆの濃縮倍数違いはこちらをご確認ください。

レビュー

-

※レビューはアプリから行えます
※一定評価数に満たないため表示されません。
  • リコピン

    めっちゃ簡単にできて大成功! 彼がぺろっと二個食べました☆ 夏にピッタリ\(^o^)/
  • ピカタ

    味は美味しかったけど、小さい穴がたくさん空いてしまって滑らかにはなりませんでした。

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