DELISH KITCHEN

口あたりなめらか♪

えびと枝豆の冷製茶碗蒸し

  • 調理時間

    120

  • カロリー

    128kcal

  • 費用目安

    100前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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電子レンジで作る、えびと枝豆の冷製茶碗蒸しをご紹介!プリプリのえびと、枝豆の歯ごたえが楽しめるあんが味わい深い♪火を使わずに作れるのも嬉しいポイント!おもてなしにいかがでしょうか?

材料 【2人分】

  • 2個
  • 和風顆粒だし小さじ1/2
  • しょうゆ小さじ1
  • ひとつまみ
  • 200cc
  • あん
  • むきえび[冷凍] 2尾
  • 枝豆[冷凍] 30g
  • めんつゆ[3倍濃縮]小さじ1
  • みりん小さじ2
  • ひとつまみ
  • 大さじ1
  • 片栗粉小さじ1/2

手順

  1. 1

    水200ccと和風顆粒だしをボウルに入れ、塩、しょうゆを加えて混ぜる。卵を割り入れてかき混ぜる。

  2. 2

    器に茶漉しでこしながらを入れてラップをし、つまようじで5箇所程度穴を開けて600Wのレンジで3分半加熱する。粗熱をとり、冷蔵庫で1時間ほど冷やす。

    ポイント

    レンジにかける際は様子を見ながら加熱してください。

  3. 3

    枝豆を解凍しさやから取り出す、むきエビを解凍し、背わたがあれば取り除く。

  4. 4

    ☆を耐熱容器に入れて、混ぜる。

  5. 5

    ふんわりとラップをかけて600Wのレンジで1分加熱し、一度取り出し、よく混ぜる。再度600Wのレンジで30秒加熱して冷まし、一旦混ぜて冷蔵庫で30分ほど冷やす(あん)。具材にあんをかける。

よくある質問

  • Q

    めんつゆの濃縮倍数を調整したい場合、どうすれば良いですか?

    A

    めんつゆの濃縮倍数違いはこちらをご確認ください。

レビュー

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※一定評価数に満たないため表示されません。
  • リコピン

    めっちゃ簡単にできて大成功! 彼がぺろっと二個食べました☆ 夏にピッタリ\(^o^)/
  • ピカタ

    味は美味しかったけど、小さい穴がたくさん空いてしまって滑らかにはなりませんでした。

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