DELISH KITCHEN
  1. 甘酸っぱい♪ハンバーグのバルサミコソースがけ

甘酸っぱい♪

ハンバーグのバルサミコソースがけ

バルサミコ酢を使うことでコクがアップし、おもてなし料理にぴったりの深い味わいになります♪一味変わったハンバーグをお試しください!

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つくった

  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    403kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • 合いびき肉 200g
  • 玉ねぎ 1/2個
  • ベビーリーフ 1袋
  • 小さじ1/3
  • こしょう少々
  • ナツメグ少々
  • パン粉大さじ3
  • 牛乳 大さじ3
  • サラダ油大さじ1/2
  • ☆バルサミコソース
  • 砂糖大さじ1/2
  • バルサミコ酢大さじ2
  • しょうゆ大さじ1/2
  • 有塩バター10g

作り方

  1. 1.

    玉ねぎはみじん切りにして耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをし、600Wのレンジで1分加熱して粗熱をとる。

  2. 2.

    ボウルにパン粉、牛乳を入れて湿らせる。合びき肉、玉ねぎ、塩、こしょう、ナツメグを入れて粘りがでるまで混ぜる。

  3. 3.

    2のたねを2等分にし、空気を抜きながら小判型に成形する。

  4. 4.

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、たねを入れて焼き色がつくまで中火で焼く。裏に返して焼き色がつくまで焼き、ふたをして7分弱火で火を通し、取り出す。

  5. 5.

    同じフライパンに☆を入れて、弱火で煮詰める(バルサミコソース)。

  6. 6.

    器に4を盛り、バルサミコソースをかける。ベビーリーフを添える。

レビュー

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