甘酸っぱい♪
ハンバーグのバルサミコソースがけ
バルサミコ酢を使うことでコクがアップし、おもてなし料理にぴったりの深い味わいになります♪一味変わったハンバーグをお試しください！
- 調理時間 約30分
カロリー
403kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量
※ 1人分あたり
料理レシピ
材料 2人分
- 合いびき肉 200g
- 玉ねぎ 1/2個
- ベビーリーフ 1袋
- 塩小さじ1/3
- こしょう少々
- ナツメグ少々
- パン粉大さじ3
- 牛乳 大さじ3
- サラダ油大さじ1/2
- ☆バルサミコソース
- 砂糖大さじ1/2
- バルサミコ酢大さじ2
- しょうゆ大さじ1/2
- 有塩バター10g
作り方
1.
玉ねぎはみじん切りにして耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをし、600Wのレンジで1分加熱して粗熱をとる。
2.
ボウルにパン粉、牛乳を入れて湿らせる。合びき肉、玉ねぎ、塩、こしょう、ナツメグを入れて粘りがでるまで混ぜる。
3.
2のたねを2等分にし、空気を抜きながら小判型に成形する。
4.
フライパンにサラダ油を入れて熱し、たねを入れて焼き色がつくまで中火で焼く。裏に返して焼き色がつくまで焼き、ふたをして7分弱火で火を通し、取り出す。
5.
同じフライパンに☆を入れて、弱火で煮詰める(バルサミコソース)。
6.
器に4を盛り、バルサミコソースをかける。ベビーリーフを添える。
レビュー
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