シャキシャキ食感♪
芋づるのきんぴら
さつまいものつるを使ったきんぴらをご紹介します！ご飯のおかずにぴったりの甘辛味です♪やわらかくなりすぎない程度に炒めるのがポイント♪にんじんを加えたり、お肉をプラスして作るのもおすすめです。
手順
1
《芋づるの下処理》芋づるは端を少し爪でつまみ、筋を取り除く。水に30分程浸け、水気を切る。4cm幅に切る。
ポイント
芋づるは繊維質のため筋が残っていると歯ざわりが悪くなります。しっかり下処理をしましょう！
2
フライパンにごま油を入れて熱し、芋づるを入れてしんなりするまで中火で炒める。
3
☆を加えて炒め合わせる。
チョビすけ