1. 料理の基本!グリーンリーフの保存方法

料理の基本!

グリーンリーフの保存方法

グリーンリーフの保存方法をご紹介!芯に薄力粉をつけることで乾燥を防ぐ方法、芯につまようじを刺して成長を止める方法があります。正しく保存することでシャキっとみずみずしい食感を保つことができるので、ぜひお試しください。

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  • 調理時間 -

作り方

  1. 1.

    【芯に薄力粉をつけて保存する方法】グリーンリーフは芯を2〜3mmほど切り落とし、切り口に薄力粉(分量外:適量)をつける。キッチンペーパーで包んで保存袋に入れ、袋の口を閉じる。野菜室に立てて保存する。

    TIPS

    芯の切り口に薄力粉をつけることで、乾燥を防ぐ効果があります。ポリ袋でも代用可能です。

  2. 2.

    【芯につまようじを刺して保存する方法】グリーンリーフは芯を2〜3mmほど切り落とし、つまようじを数本刺す。キッチンペーパーで包んで保存袋に入れ、袋の口を閉じる。野菜室に立てて保存する。

    TIPS

    芯につまようじを刺すことで、芯の成長をとめることができます。ポリ袋でも代用可能です。

よくある質問

  • Q

    保存期間はどれくらいですか?

    A

    保存期間の目安は1週間です。

  • Q

    冷凍は可能ですか?

    A

    食感は変わりますが、冷凍も可能です。使いやすい大きさにちぎって水気をふきとり、冷凍用保存袋に入れて保存しましょう。凍ったまま調理可能です。保存期間の目安は2〜3週間です。

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