料理の基本！
ラディッシュの飾り切り

手順

1. 1

   【初級編】茎と根元を切り落とす。ペティナイフで側面に縦にV字になるように、深さ3〜4mmほどの切り込みを入れる。同様に計10箇所ほど切り込みを入れる。

   ポイント

   細かい作業のため、ペティナイフの様な小さい包丁を使うのがおすすめです♪

2. 2

   【中級編】茎と根元を切り落とす。ペティナイフの刃元をラデッシュの中心にあて、V字になるように、深さ5mmほどの切り込みを入れる。計5本花形になるように切り込みを入れる。

   ポイント

   同様に切り込みを入れ、お好みで全体に大小様々なお花を掘ると可愛く仕上がります♪

3. 3

   【上級編】茎と根元を切り落とす。ペティナイフを根元にあて、中心で交差させるようにして放射状に深さ3〜4mmほどの切り込みを3本入れる。切り込みを入れた線を中心にしてV字に深さ5mmほどの切り込みを入れる。