DELISH KITCHEN
  1. 料理の基本!ラディッシュの飾り切り

料理の基本!

ラディッシュの飾り切り

ラディッシュの綺麗な紅白の色が引き立ち、盛り付けが華やかになります。今回は切りやすい初級編から、見た目が美しい上級編までの3パターンをご紹介です!料理の雰囲気に合わせてぜひご活用ください。

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  • 調理時間 -

作り方

  1. 1.

    【初級編】茎と根元を切り落とす。ペティナイフで側面に縦にV字になるように、深さ3〜4mmほどの切り込みを入れる。同様に計10箇所ほど切り込みを入れる。

    ポイント

    細かい作業のため、ペティナイフの様な小さい包丁を使うのがおすすめです♪

  2. 2.

    【中級編】茎と根元を切り落とす。ペティナイフの刃元をラデッシュの中心にあて、V字になるように、深さ5mmほどの切り込みを入れる。計5本花形になるように切り込みを入れる。

    ポイント

    同様に切り込みを入れ、お好みで全体に大小様々なお花を掘ると可愛く仕上がります♪

  3. 3.

    【上級編】茎と根元を切り落とす。ペティナイフを根元にあて、中心で交差させるようにして放射状に深さ3〜4mmほどの切り込みを3本入れる。切り込みを入れた線を中心にしてV字に深さ5mmほどの切り込みを入れる。

レビュー

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