ビッグ蒸しパン

手順

1. 1

   《下準備》薄力粉とベーキングパウダーは合わせてふるっておく。

2. 2

   ボウルに合わせてふるっておいた粉類に、砂糖を加えて混ぜ、水を加えて混ぜ、深めの耐熱容器に入れる。

   ポイント

   薄力粉2カップ=約200g、砂糖1/2カップ=約60gです。

   お好みでドライフルーツを入れてもおいしくお作りいただけます。

3. 3

   フライパンにクッキングペーパーを3枚重ねて敷き、底から1cm程水を入れて1をのせ、中火で加熱する。

   ポイント

   クッキングペーパーはフライパンの大きさに合わせて準備してください。クッキングペーパーがない時は、ふきんなどを敷いて耐熱容器が動かないようにしてください。

4. 4

   沸騰したらふたをして、中火で沸騰した状態を保ちながら20分程蒸す。

   ポイント

   水がなくならないようにし、なくなったら追加してください。竹串を刺して生地がついてくる場合は様子を見ながら追加加熱をしてください。