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しょうがが香る!

鶏むね肉と白菜の中華風ミルク煮

鶏むね肉は薄力粉をまぶすことで、しっとり柔らかく仕上がります!お好みで生クリームを加えれば、濃厚な仕上がりに♪

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  • 調理時間 約20分
  • カロリー

    345kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • 鶏むね肉 1枚(250g)
  • 白菜 3枚(240g)
  • 塩こしょう 少々
  • 薄力粉 大さじ1
  • サラダ油 大さじ1
  • ☆スープ
  • 小さじ2/3
  • 鶏ガラスープの素 小さじ1
  • 250cc
  • おろししょうが 小さじ1/2
  • 水溶き片栗粉
  • 片栗粉 大さじ1/2
  • 大さじ1/2

作り方

  1. 1.

    白菜は縦半分に切り、横2cm幅に切る。にんじんは縦半分に切り、切り口を下にして薄切りにする。

  2. 2.

    鶏肉は縦半分に切り、斜めに包丁をあて、そぐように1cm幅に切り(そぎ切り)、塩こしょうをふり、薄力粉をまぶす。

  3. 3.

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、鶏肉を入れ、中火で焼く。肉の色が変わったら裏に返し、白菜、にんじんを加えてさっと炒め、☆を加えて混ぜ、ふたをして弱火で10分煮る。

  4. 4.

    牛乳を加えて再び煮立たせ、水溶き片栗粉を加えて混ぜながらとろみをつける。

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