簡単！
鶏胸肉と白菜の中華あん

手順

1. 1

   白菜は芯の先を切り落とす。食べやすい大きさに切り、芯と葉に分ける。

2. 2

   鶏肉は縦半分に切る。包丁の刃を斜めに寝かせながら、繊維を断ち切るようにして手前に引いてそぐように切る。ボウルに鶏肉、☆を入れて水分がなくなるまでもみ、5分おく。片栗粉を加えてもみこむ。

3. 3

   フライパンにごま油を入れて中火で熱し、2の鶏肉を入れて焼き色がつくまで3分焼く。裏返し、白菜の芯を加えてしんなりするまで炒める。

4. 4

   白菜の葉、★を加えてとろみがつくまで混ぜながら煮る。煮立ったらふたをして時々混ぜながら弱火で5分ほど煮る。