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    ホットする一杯!

    里芋入り豚汁

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    具材がたくさん入った贅沢な一品に仕上げました。お好みで七味唐辛子をふってお召し上がりください!

    • 調理時間 約20分
    • カロリー

      325kcal

    • 炭水化物

    • 脂質

    • タンパク質

    • 糖質

    • 塩分量

    ※ 1人分あたり

    料理レシピ

    材料2人分

    料理を楽しむにあたって

    作り方

    1. 1.

      大根は縦に十字に切って切り口を下にし、5mm幅に切る(いちょう切り)。 にんじんは縦に十字に切って切り口を下にし、3mm幅に切る(いちょう切り)。 ねぎは斜め薄切りにする。里芋は4等分に切り、ボウルに入れ、塩(分量外:適量)をふって揉み、水にさらし水気を切る。 ごぼうは斜め薄切りにし、水にさらして水気を切る。

    2. 2.

      こんにゃくは、スプーンで一口大にちぎり、ボウルに入れ、塩(分量外:適量)をふって揉む。 鍋にこんにゃく、浸る程度の水(分量外:適量)を加えて火にかけ、煮立ったら中火で3分ゆで、水気を切る。

    3. 3.

      豚肉は3cm幅に切る。

    4. 4.

      鍋にサラダ油を入れて熱し、豚肉を入れて肉の色が変わるまで中火で炒める。

    5. 5.

      大根、にんじん、ごぼう、里芋、こんにゃくを加えて油が全体に馴染むまで炒める。

    6. 6.

      水、和風顆粒だしを加えて中火で熱し、煮立ったら弱火にしてアクを取り、ふたをして8分程煮る。

    7. 7.

      みそを溶き入れ、ねぎを加え、弱火で3分煮る。

    関連カテゴリー

    汁物