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ホットする一杯!

里芋入り豚汁

具材がたくさん入った贅沢な一品に仕上げました。お好みで七味唐辛子をふってお召し上がりください!

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  • 調理時間 約20分
  • カロリー

    325kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    大根は縦に十字に切って切り口を下にし、5mm幅に切る(いちょう切り)。 にんじんは縦に十字に切って切り口を下にし、3mm幅に切る(いちょう切り)。 ねぎは斜め薄切りにする。里芋は4等分に切り、ボウルに入れ、塩(分量外:適量)をふって揉み、水にさらし水気を切る。 ごぼうは斜め薄切りにし、水にさらして水気を切る。

  2. 2.

    こんにゃくは、スプーンで一口大にちぎり、ボウルに入れ、塩(分量外:適量)をふって揉む。 鍋にこんにゃく、浸る程度の水(分量外:適量)を加えて火にかけ、煮立ったら中火で3分ゆで、水気を切る。

  3. 3.

    豚肉は3cm幅に切る。

  4. 4.

    鍋にサラダ油を入れて熱し、豚肉を入れて肉の色が変わるまで中火で炒める。

  5. 5.

    大根、にんじん、ごぼう、里芋、こんにゃくを加えて油が全体に馴染むまで炒める。

  6. 6.

    水、和風顆粒だしを加えて中火で熱し、煮立ったら弱火にしてアクを取り、ふたをして8分程煮る。

  7. 7.

    みそを溶き入れ、ねぎを加え、弱火で3分煮る。

関連カテゴリー

汁物