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爽やかな香り♪

ほろほろレモンクッキー

レモンの皮をすりおろして加えることで、風味豊かな味わいに仕上げました!卵を使わないので、ほろほろ食感に。一口食べれば笑顔が溢れる一品です♪

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  • 調理時間 約120分
  • カロリー

    81kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1枚分あたり

料理レシピ

材料 15枚分

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    《下準備》 バターは1cm角に切り、冷蔵庫で冷やす。

  2. 2.

    レモンは皮をすりおろし、果汁を絞る。

  3. 3.

    フードプロセッサーに薄力粉、アーモンドプードル、レモンの皮、グラニュー糖、塩を入れて撹拌する。バターを加えて撹拌し、生地がまとまったら取り出す。

  4. 4.

    クッキングシートの上に3をのせ、15cm程の棒状にして冷蔵庫で30分〜1時間冷やし固める。

  5. 5.

    4を1cm幅に切る。クッキングシートを敷いた天板に並べ、160℃に予熱したオーブンで20〜25分焼き、粗熱をとる。

  6. 6.

    ボウルに粉砂糖、2のレモン果汁(大さじ1)を入れて混ぜる。

    TIPS

    残ったレモン果汁は紅茶などに加えて、クッキーと一緒にお召し上がりください。

  7. 7.

    5に6を小さじ1/2杯ずつかけて、乾かす。