麻婆小松菜

手順

1. 1

   豆腐は2cmの角切りにする。耐熱皿にのせてふんわりとラップをし、600Wのレンジで1分半加熱して水気を切る。

2. 2

   小松菜は根元を切り落とし、4cm幅に切る。ねぎはみじん切りにする。

3. 3

   フライパンにサラダ油を入れて熱し、豚ひき肉を入れて色が変わるまで中火で炒める。おろししょうが、おろしにんにく、豆板醤を加えて炒め合わせる。

4. 4

   ☆を加えて軽く煮立たせ、ふたをして弱火で5分加熱する。豆腐、ねぎを加えて混ぜ、ふたをしてさらに弱火で3分加熱する。

5. 5

   小松菜を加えて混ぜ、2分程煮て、水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。