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ごはんが進む♪

麻婆小松菜

小松菜を1袋消費する使い切りレシピ♪ピリッと辛いあんはごはんによく合う味付けです。辛さはお好みで、豆板醤の量を調整してください♪

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  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    363kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • 木綿豆腐 1丁(175g)
  • 小松菜 1袋(200g)
  • ねぎ 1/3本
  • サラダ油 大さじ1
  • おろししょうが 小さじ1/2
  • おろしにんにく 小さじ1/2
  • 豆板醤 小さじ1/2
  • ☆調味料
  • 200cc
  • 大さじ1
  • 砂糖 小さじ1
  • しょうゆ 大さじ1と1/2
  • 鶏ガラスープの素 小さじ1/2
  • 水溶き片栗粉
  • 片栗粉 大さじ1
  • 大さじ1

作り方

  1. 1.

    豆腐は2cmの角切りにし、耐熱皿にのせてふんわりとラップをして600Wのレンジで1分半加熱し、水気を切る。

  2. 2.

    小松菜は根元を切り落とし、4cm幅に切る。ねぎはみじん切りにする。

  3. 3.

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、豚ひき肉を加えて色が変わるまで中火で炒める。おろししょうが、おろしにんにく、豆板醤を加えて炒め合わせる。

  4. 4.

    ☆を加えて軽く煮立たせ、ふたをして弱火で5分加熱する。豆腐、ねぎを加えて混ぜ、ふたをしてさらに弱火で3分加熱する。

  5. 5.

    小松菜を加えて混ぜ、2分程煮て、水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。