カリカリじゅわっ♪
ふわふわ豚バーグのチーズ焼き
豆腐たっぷりのハンバーグはふわふわの食感！ カリカリのチーズとの組み合わせは最高です♪ インパクトのある見た目はおもてなしにもぴったり
カロリー
618kcal
炭水化物
15g
脂質
43.3g
たんぱく質
38.2g
糖質
13.4g
塩分
2.2g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
手順
1
玉ねぎはみじん切りにする
2
ボウルにひき肉、塩こしょうを少し強めに入れて粘りがでるまでこねる
3
豆腐、玉ねぎ、コンソメ、マヨネーズ、薄力粉を加えてよく混ぜたら8等分に分けて成型する
4
フライパンにピザ用チーズを入れて丸く形を整える
5
タネを並べ、ふたをして中火6~7分蒸し焼きにする
6
チーズがかりかりになったらひっくり返し、焼き色がつくまで焼く
よくある質問
- Q
木綿豆腐は水切りはしなくてもよいのでしょうか？
Aはい、こちらは水切りは不要です♪気になる場合は、軽く表面の水気をキッチンペーパーなどでふき取ってくださいね！
- Q
どうすれば上手くひっくり返せますでしょうか？
Aフライパン一面に作る大きいサイズのお料理の場合、大きなお皿やまな板などに、フライパンごとひっくり返して出していただき、スライドさせるようにフライパンに戻していただくのが一番やりやすいと思います♪
レビュー
3.3
※レビューはアプリから行えます
- タネが緩すぎるという先のレビューを参考に、木綿豆腐をこれでもかというほど水切りして、薄力粉を倍量(大さじ4)にしたところ、なんとかまとまりました。豆腐のおかげでフワフワ食感で味もかなりおいしいですが、レシピ通りに作ってはいけません。分量注意です。
ガヤガヤ
作ってみました 今までなんだか固くなってしまったハンバーグでしたが お豆腐のおかげで 柔らかくふわふわのハンバーグが できました こどもたちも、大喜びでした 他の方のコメントみて 水切りしました 参考になりました♪ ありがとうございますりゅう
レシピ通りに作ったら、ハンバーグひっくり返すところで形が崩れてしまいました たぶん豆腐の水切りが必要だと思います 味は美味しいですにーな
豆腐の水切り不要になってますが必須だと思います。 練った時点でドロドロ、少し冷蔵庫で休ませてみたけどほとんど変わらずで、何とか形にして焼いたもののボロボロでひっくり返せず最終的に全部くっ付いたフライパンいっぱいの豚つくねになりました。 味は普通です。
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