黒胡麻担々うどん

手順

1. 1

   ねぎ、しょうがはみじん切りにする。小松菜は根元の先を切り落とし、食べやすい大きさに切る。

2. 2

   鍋にごま油を入れて中火で熱し、☆を入れてさっと炒め、豚ひき肉を加えて肉の色が変わるまで炒める。

3. 3

   ★を加えて煮立ったらアクを取り除き、ふたをして弱火で5分煮る。小松菜、うどんを加えて2分ほど煮る。

4. 4

   耐熱容器に黒ねりごま、3のスープを取り分けて入れ、なめらかになるまで混ぜる。3に戻し入れ、黒すりごまを加えて混ぜる。

5. 5

   器に盛り、ラー油をかける。

   ポイント

   ラー油はお好みで量を調整してください！