辛ウマ！こくウマ！
黒胡麻担々うどん
調理時間
約20分
カロリー
688kcal
費用目安
500円前後
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
黒胡麻の香りとラー油の程よい辛さがあとを引く味わいの黒い担々うどんです！ 中華麺よりもうどんの方がスープがからむのでおいしさが引き立ちます。 ランチにおすすめなのでぜひ一度お試しください♪
手順
1
ねぎ、しょうがはみじん切りにする。小松菜は根元の先を切り落とし、食べやすい大きさに切る。
2
鍋にごま油を入れて中火で熱し、☆を入れてさっと炒め、豚ひき肉を加えて肉の色が変わるまで炒める。
3
★を加えて煮立ったらアクを取り除き、ふたをして弱火で5分煮る。小松菜、うどんを加えて2分ほど煮る。
4
耐熱容器に黒ねりごま、3のスープを取り分けて入れ、なめらかになるまで混ぜる。3に戻し入れ、黒すりごまを加えて混ぜる。
5
器に盛り、ラー油をかける。
ポイント
ラー油はお好みで量を調整してください！
よくある質問
- Q
めんつゆの濃縮倍数を調整したい場合、どうすれば良いですか？
Aめんつゆの濃縮倍数違いはこちらをご確認ください。
みき