みんな大好き♪
豚肉のマスタードタルタルステーキ
調理時間
約30分
カロリー
507kcal
費用目安
500円前後
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
粒マスタードを多めに入れてアクセントに♪ タルタルソースは添えの野菜にかけても◎ おしゃれなご馳走メニューで食卓を豪華に飾ろう♪
材料 【2人分】
手順
1
玉ねぎはみじん切りにし、水にさらして水気をしぼる。パセリは刻む。
2
豚肉は赤身と脂身の間に5ヶ所切り込みを入れ、塩こしょうをふって薄力粉をまぶす。
3
ボウルにゆで卵を入れてつぶし、残りの☆を加えて混ぜる(マスタードタルタル)。
4
フライパンにサラダ油を入れて熱し、豚肉を入れて強めの中火で両面焼き色がつくまで2分程焼く。ふたをして肉に火が通るまで弱火で3分ほど蒸し焼きにする。器に盛り、マスタードタルタルをかける。
ポイント
お好みでパセリをちらしてお召し上がりください。
レビュー
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- トンカツも面倒だし、ソテーも味付けがなぁと悩んでたとき、卵も余ってたのでこちら作ってみました。マスタードタルタルソース合いますね！マヨネーズの半分を水切りヨーグルトにしても爽やかでとても美味しかったです。また作ります♪
たみ
タルタルの味が弱いかなぁと思って 豚肉に塩胡椒しっかり目にしたけど タルタルがしっかりした味で美味しかったまりりん
とっても美味しかったです。 お肉も柔らかかったしタルタルソースもマスタードが良い役割をしていました。 とは言え我が家のは、粒マスタードを使いましたけど。エへ笑chage
簡単なのに見た目が凝ってる感じになります。 タルタルはマスタードが良いアクセントになり美味しいです。 パセリの代わりに乾燥バジル使用。 これも良いです。 大人や子どもにも好評でした。 タルタルが残ったので、次の日ホットサンドの具として利用したいと思います〜♪
ma