DELISH KITCHEN

レモンでさっぱり!

豚ロース肉の塩麹レモン漬け焼き

4.4

(

)

  • 調理時間

    180

  • カロリー

    401kcal

  • 費用目安

    500前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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塩麹で漬けることで柔らかい仕上がりに!少ない材料で作れます。安価なお肉も一工夫で一段とおいしくなるので、是非お試し下さい!

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    豚肉は赤身と脂身の間に切り込みを入れる。

    ポイント

    切り込みを入れることで焼き縮みを防ぎます。

  2. 2

    レモンは縦に半分に切って切り口を下にし、薄切りにする。

  3. 3

    保存袋に☆、豚肉、レモンを入れてよく揉み込み、冷蔵庫で3時間ほどおく。

    ポイント

    焼く前に軽く塩麹漬けだれを拭き取りましょう。

  4. 4

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、3を入れて中火で焼き、焼き色がついたら裏に返して弱火で5分程焼く。

レビュー

4.4

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)

※レビューはアプリから行えます
  • まー

    時間がなかったので、フォークでいくつか穴を開け15分ほどつけました。おいしくできました。
  • coco

    肉に切り込みを入れるのを忘れてしまいましたが、レモンが爽やかですごく美味しかったです。
  • ぷりん

    レモンがアクセントにもなり、レタス トマトと盛り付けたら 立派なディナーメニューになりました。 インスタントでもいいので お好きなスープを添えてみましょう。
  • さくもも

    生レモンは無かったので、レモン果汁100%大さじ1くらい入れて漬け込みました。 お肉も固くなることなく美味しいのですが、やや甘く感じたのでお砂糖無しでも良かったかもしれません。次作る時はそうしようかと思います。

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