1. ご馳走に早変わり♪豚こまポークステーキ

ご馳走に早変わり♪

豚こまポークステーキ

豚こま肉を豪華なポークステーキに見立てました♪豚肉にローズマリーなどのハーブを入れるとよりおいしくなるのでおすすめです!身近な食材を使っていつもと違ったおもてなしレシピにチャレンジしてはいかがでしょうか♪

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つくった

  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    543kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • サラダ油大さじ1
  • ☆肉だね用
  • 小さじ1/3
  • こしょう少々
  • 薄力粉大さじ1
  • ★マッシュポテト用
  • マヨネーズ大さじ1
  • 塩こしょう少々
  • ◯たれ
  • 大さじ1
  • みりん大さじ1
  • しょうゆ大さじ1
  • 有塩バター10g
  • 仕上げ用
  • 塩こしょう少々

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作り方

  1. 1.

    じゃがいもは小さめの一口大に切り、水にさらして水気を切る。耐熱容器に入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで4分加熱し、熱いうちにつぶす。★を加えて混ぜる(マッシュポテト)。いんげんは両端を軽く切り落とし、斜め半分に切る。にんにくは薄切りにし、芯を取り除く。

  2. 2.

    ボウルに豚肉、☆を入れて混ぜる。4等分にし、楕円形にととのえる(肉だね)。同様に計4個作る。

    TIPS

    豚肉は大きい場合は粗めに刻みましょう。

  3. 3.

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、にんにくを入れて薄く色づくまで弱火で炒め、取り出す。いんげんを入れて中火でさっと炒め、塩こしょうを加えて味をととのえて、取り出す。肉だねを並べて入れ、焼き色がつくまで3分焼き、裏に返す。弱めの中火にし、ふたをして3分ほど蒸し焼きにする。

  4. 4.

    余分な脂をキッチンペーパーでふきとり、◯を加えて照りが出るまで煮汁をかけながら煮からめる(ポークステーキ)。

  5. 5.

    器にポークステーキ、マッシュポテト、いんげんを盛り、にんにくをのせ、たれをかける。

レビュー

(2件)

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