DELISH KITCHEN

揚げ焼きで簡単♪

タラの黒酢ねぎだれ

  • 調理時間

    約10分

  • カロリー

    190kcal

  • 費用目安

    600円前後

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淡白なタラに、甘酸っぱい黒酢ねぎだれをかけた一品です。タラは少ない油で揚げ焼きに！ごはんの進む味付けです♪

材料 【2人分】

  • タラ[切り身] 2切れ(200g)
  • 唐辛子(輪切り)少々
  • 塩こしょう少々
  • 片栗粉適量
  • サラダ油大さじ3
  • ☆黒酢ねぎだれ
  • 長ねぎ[白い部分] 1/2本分
  • 酒大さじ1
  • 砂糖大さじ1/2
  • 黒酢大さじ1
  • しょうゆ大さじ1と1/2

手順

  1. 1

    タラは水気をふきとり、3等分に切る。塩こしょうをふって片栗粉を全体にまぶす。

  2. 2

    ねぎはみじん切りにする。

  3. 3

    フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、1を加えて揚げ焼きにし、タラを取り出す。

  4. 4

    フライパンの油を軽くふきとり、唐辛子を入れてさっと炒め、☆を加えて1〜2分加熱する(黒酢ねぎソース)。

  5. 5

    器に3を盛り、黒酢ねぎだれをかける。

レビュー

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  • momo

    酸っぱ辛くて美味しい！唐辛子一本が思いの外辛くて、凄く美味しかったです。辛いのが苦手な人は調整した方がいいかも。ヘルシーだし、リピートです。

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このレシピの作成者

日高ゆう

見た目にもおいしく、シンプルでおいしいおうちご飯

管理栄養士

管理栄養士養成校卒業後、病院や福祉施設にて大量調理・栄養指導・衛生管理業務などを経験。 DELISH KITCHENではレシピ開発に加え、小売向き合いのフードスタイリストとしてレシピの提案やMD計画のサポートなどを行っています。 『見た目にもおいしく、シンプルでおいしいおうちご飯』を心がけ、なにげない日のごはんも料理をする人、食べる人が幸せな気持ちになれるよう、料理を考案しています。

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