揚げ焼きで簡単♪
タラの黒酢ねぎだれ
淡白なタラに、甘酸っぱい黒酢ねぎだれをかけた一品です。タラは少ない油で揚げ焼きに！ごはんの進む味付けです♪
カロリー
190kcal
炭水化物
11.4g
脂質
6.2g
たんぱく質
19.1g
糖質
10.7g
塩分
2.4g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
材料 【2人分】
手順
1
タラは水気をふきとり、3等分に切る。塩こしょうをふって片栗粉を全体にまぶす。
2
ねぎはみじん切りにする。
3
フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、1を加えて揚げ焼きにし、タラを取り出す。
ポイント
・揚げ焼きするときの火加減は弱火〜中火で揚げましょう。
4
フライパンの油を軽くふきとり、唐辛子を入れてさっと炒め、☆を加えて1〜2分加熱する(黒酢ねぎソース)。
5
器に3を盛り、黒酢ねぎだれをかける。
注意事項
揚げ焼きで調理する場合は、油の温度が上がりやすく、発火の恐れがあります。以下の点を守って調理しましょう。
①揚げ物をする時は絶対に火元を離れないようにします。
②白煙が上がってきたら高温になっているサインなのですぐに火を止めます。
③揚げ焼きは油の量が少なく温度が上がりやすいので調理中は強火で揚げないようにします。
momo