1. お酢でさっぱり!アジと彩り野菜の黒酢あん

お酢でさっぱり!

アジと彩り野菜の黒酢あん

野菜たっぷり!カラフルな酢豚風に仕上げました!!スナップエンドウを加えたり、普通の酢でも美味しく召し上がれます♪

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つくった

  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    362kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

作り方

  1. 1.

    赤パプリカは食べやすい大きさに切る。ズッキーニは1cm幅に切る。玉ねぎは繊維に沿って縦2cm幅に切る。

  2. 2.

    ボウルに☆を入れて混ぜる。

  3. 3.

    アジはキッチンペーパーで水気をふき取り、塩こしょうをふって片栗粉をまぶす。

  4. 4.

    フライパンに底から2cm程度のサラダ油を入れて170℃に熱し、かぼちゃを入れて1分程揚げ、1の野菜を加えてさらに1分程揚げて火が通ったものから順に取り出す。

  5. 5.

    4のサラダ油を再び170℃に熱し、アジを入れて2分程返しながら火が通るまで揚げて取り出す。サラダ油を一度取り出す。

  6. 6.

    フライパンの余分な油をキッチンペーパーでふき取り、☆を入れて中火で熱し、混ぜながらとろみがつくまで加熱する。4の野菜、5のアジを加えて混ぜる。

レビュー

(1件)

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  • cape
    冷凍で売ってるフライの魚に、こちらのレシピの黒酢あんをかけました、美味しかったです!リンゴ酢を少し足してつくってみたからか、香りも良く、黒酢を使った料理がこの夏は続きそうです!