1. 簡単アレンジ!鏡餅で甘辛おかき

簡単アレンジ!

鏡餅で甘辛おかき

ついつい手が止まらなくなる味♡ サクサクおかきが簡単にできちゃう! 今年の鏡餅アレンジはこれで決まり♪

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つくった

  • 調理時間 約2日
  • カロリー

    702kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 1台分(200g)

  • 鏡餅1台(200g)
  • 砂糖30g
  • しょうゆ大さじ2
  • サラダ油適量

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作り方

  1. 1.

    鏡餅は飾った後、1cm角に切り、バットにおき、冷蔵庫で2日乾燥させる。

    TIPS

    お餅は小さく切りましょう!

    乾燥させる日数は目安になります。乾かし方が足りないと揚げているときに餅が破裂する場合があるので、表面がひび割れて固くなるまでしっかりと乾燥させて下さい。

  2. 2.

    鍋にサラダ油を入れて160℃に熱し、弱火にして1を加え、上下を返しながら10分程こんがりとするまで揚げる。

    TIPS

    低温でゆっくりと揚げましょう!

    揚げると膨らむので数回に分けて揚げましょう。

    餅は揚げると破裂する場合があるので、ご注意ください。

  3. 3.

    フライパンに砂糖、しょうゆを入れて熱し、煮立ったら2を加えて汁気がなくなるまで中火でからめる。

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