1. 余った切り餅で作る!もちもち抹茶ケーキ

余った切り餅で作る!

もちもち抹茶ケーキ

もちっとした食感がくせになる味わいです。生地は混ぜていくだけなのでとっても簡単!お正月に余った切り餅でぜひ作ってみてください♪持ち運べるので手土産にもおすすめです。

このページの情報をLINEでシェアできます。
このページの情報をPinterestでシェアできます。

お気に入り

つくった

  • 調理時間 180分以上
  • カロリー

    225kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1切れ分あたり(8等分にした場合)

料理レシピ

材料 15cm角形(底取)1台分

関連カテゴリー

作り方

  1. 1.

    《下準備》卵は常温に戻す。型にクッキングシートを敷く。

  2. 2.

    切り餅は一口大に切る。耐熱容器に入れ、豆乳を加えてふんわりとラップをし、600Wのレンジで2分〜2分30秒餅が柔らかくなるまで加熱し、混ぜる。

    TIPS

    餅が膨らむので、耐熱容器は大きめのものを使用してください。餅が溶けきらない場合は追加で加熱して下さい。レンジの加熱が終わったら、オーブンを170℃に予熱しはじめましょう。

  3. 3.

    ボウルに卵を割り入れて混ぜてほぐす。砂糖、2、サラダ油を順に加えてその都度混ぜる。ゆであずきを1/2量加えてゴムベラでさっくりと混ぜる。

    TIPS

    餅が固くなって混ぜにくい場合は、少し温めてから使用してください。

  4. 4.

    別のボウルに薄力粉、抹茶、ベーキングパウダーを入れて混ぜる。3にふるいながら加え、ゴムベラで切るように混ぜる。

  5. 5.

    型に4を流し入れ、平らにならす。残りのゆであずきをスプーンで上にのせる。170℃に予熱したオーブンで30〜40分焼く。

    TIPS

    竹串をさしてみて、生っぽい生地がついてくる場合は、追加で加熱してください。

レビュー

( - 件)

-
※レビューはアプリから行えます。

「つくった」をタップして、初めてのレビューを投稿してみましょう