ハンバーグクリームドリア

手順

1. 1

   玉ねぎはみじん切りにする。耐熱容器に入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで1分加熱し、冷ます。

2. 2

   【ハンバーグ】ボウルにパン粉、牛乳を入れてしみこませる。サラダ油以外の残りの★を加えて粘りがでるまでこねる。2等分にして、空気を抜きながら小判型に形をととのえ、真ん中をくぼませる。

3. 3

   【ケチャップライス】フライパンにバター(大さじ1/2)を入れて熱し、ごはんを入れてほぐすように中火で炒める。ほぐれたら残りの☆を加えて炒め合わせる。耐熱容器に等分に入れる。計2個作る。

   ポイント

   ミックスベジタブルは解凍しておく。

4. 4

   3のフライパンを一度洗う。サラダ油を入れて熱し、ハンバーグのたねを入れて、中火で焼き、焼き色がついたら裏返してふたをして弱火で7〜8分焼いて取り出す。3の耐熱容器にのせる。

5. 5

   【ホワイトソース】4のフライパンを一度洗う。バター(30g)を入れて弱火で溶かす。薄力粉、塩、こしょうを入れて泡立て器で粉気がなくなるまで混ぜる。牛乳を2〜3回に分けて加え、とろみがつくまで混ぜる。4の耐熱容器に流し入れる。

6. 6

   5の耐熱容器にスライスチーズをのせる。トースターで焼き色がつくまで5分程焼き、パセリをちらす。

   ポイント

   チーズはピザ用チーズなどお好みのものをお使いください。