もちとろ糀甘酒プリン

手順

1. 1

   切り餅は12等分に切る。ボウルに切り餅、甘酒を入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで5分加熱する。

   ポイント

   ボウルは耐熱容器を使用しましょう。

2. 2

   餅を潰すようにして混ぜ、再びふんわりとラップをし、600Wのレンジで2分加熱して滑らかになるまで混ぜる。

   ポイント

   加熱時に吹きこぼれてしまう可能性があるのでボウルは大きめのものを使用しましょう！

3. 3

   粗熱が取れたら溶き卵を2回に分けて加え、都度よく混ぜる。耐熱カップに流し入れる。

4. 4

   鍋にカップを入れ、底から3cm程度の高さまで湯を入れてふたをし、弱火で10分~15分蒸す。粗熱が取れたら冷蔵庫で1時間程度冷やす。お好みで黒蜜をかける。