あっさり優しい!

牛肉スープ

大阪のご当地料理!しょうゆやしょうがのさっぱりとした味がお肉に染み込んでぽかぽか温まる…お肉もたくさん使っているのでメインのおかずとしてもいかがでしょうか♪

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  • 調理時間 約20分
  • カロリー

    245kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • 牛肉切り落とし 150g
  • ねぎ 1本
  • 絹豆腐 1/2丁
  • 600cc
  • 和風顆粒だし 小さじ1
  • しょうゆ 小さじ2
  • 適量
  • 小さじ1
  • おろししょうが 小さじ1/2

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    ねぎは輪切りにする。絹豆腐は2cm程度の角切りにする。

  2. 2.

    鍋に水、和風顆粒だしを入れて中火で熱し、煮立ったら牛肉を加える。再び沸騰したら、アクを取り除く。ふたをして弱火で 5〜6分煮る。

  3. 3.

    絹豆腐、しょうゆ、塩、酒、おろししょうがを加える。

  4. 4.

    ひと煮立ちしたら、ねぎを加える。