厚切りベーコンと野菜のパイ包み

作り方

1. 1.

   ブロックベーコンは1.5cm幅に切る。

2. 2.

   アスパラは下半分の皮をむき、斜め2cm幅に切る。赤パプリカは横半分に切り、1cm幅に切る。エリンギは横半分に切り、縦4〜6等分に切る。

3. 3.

   パイシートは半分に切る。半分にフォークで数カ所穴をあけて、残りは包丁で斜めにふち1〜2cm程を残し、4〜5本切り込みを入れる。

   ポイント

   パイシートは5分程室温に戻しておく。オーブンを200℃に予熱しておきましょう。

4. 4.

   天板にクッキングシートを敷き、フォークで穴をあけたパイシートのせる。フライドオニオン、ブロックベーコンをのせて、アスパラ、赤パプリカ、エリンギを1/3量ずつのせる。塩こしょうをふり、スライスチーズをのせる。切り込みを入れたパイシートを被せ、ふちをフォークでおさえる。残りの野菜はまわりにのせて、塩こしょう(焼き野菜用)をふる。

   ポイント

   フライドオニオンがない場合は、粉チーズをのせてWチーズにするのもおすすめです！

5. 5.

   表面に溶き卵をぬり、200℃に予熱したオーブンで15〜20分焼く。器に盛り、ディルを飾る。

   ポイント

   途中、焦げそうな場合はアルミホイルをかぶせてください。