作り方
1.
玉ねぎは薄切りにする。しめじは根元を切り落とし、手でほぐす。エリンギ、ベーコンは食べやすい大きさに切る。
2.
鍋にバターを入れて熱し、玉ねぎを入れてしんなりするまで中火で炒める。
3.
しめじ、エリンギ、ベーコンを加えてしんなりするまで炒める。
4.
薄力粉を加えて1分炒め、☆を加えて混ぜ合わせ5分加熱し、粗熱を取る。
5.
冷凍パイシートを半分に切る。対角線状にL字に切込みを入れ、折り合わせる。
6.
オーブンシートをしいた天板にパイ生地を並べ、周りに卵を塗り、フォークで穴を開け、200℃に予熱したオーブンで10分焼く。
7.
真ん中のパイ生地の膨らみをスプーンで潰し、4のグラタン、ピザチーズをのせ、200℃で10分焼く。