きのこグラタンパイ

作り方

1. 1.

   玉ねぎは薄切りにする。しめじは根元を切り落とし、手でほぐす。エリンギは食べやすい大きさに切る。

2. 2.

   ベーコンは1cm幅に切る。

3. 3.

   鍋にバターを入れて熱し、玉ねぎを入れてしんなりするまで中火で炒める。

4. 4.

   しめじ、エリンギ、ベーコンを加えてしんなりするまで炒める。

5. 5.

   薄力粉を加えて1分炒め、☆を加えて混ぜ合わせ5分加熱し、粗熱をとる。

   ポイント

   オーブンを200℃に予熱しはじめましょう！

6. 6.

   冷凍パイシートを半分に切る。対角線状にL字に切込みを入れ、折り合わせる(パイ生地)。

   ポイント

   冷凍パイシートは、冷凍庫から出して10～15分ほど常温におく。

7. 7.

   クッキングシートを敷いた天板にパイ生地を並べ、まわりに溶き卵をぬる。フォークで穴をあけ、200℃に予熱したオーブンで10分焼く。

8. 8.

   真ん中のパイ生地の膨らみをスプーンでつぶし、5、ピザ用チーズをのせ、200℃に予熱したオーブンで10分焼く。

9. 9.

   器に盛り、パセリをふる。