デリッシュキッチン
【ディルの活用レシピ】おすすめ30選♪香りづけやトッピングに♪

【ディルの活用レシピ】おすすめ30選♪香りづけやトッピングに♪

作成日: 2023/08/25

更新日: 2026/04/07

ディルを使った料理のレシピを簡単動画でご紹介。サーモンのミキュイやベーコンのパイ包み、生ハムマリネやサーモントーストなど30本のレシピを集めていますので、日々の献立はもちろんおもてなしにもぜひお役立てください。

目次

  1. 【前菜】サラダ・マリネ・カルパッチョ
    1. おしゃれな1品♪サーモンとアボカドのタルタル
    2. お手軽♪サーモンタルタル
    3. ハーブを使ってオシャレな一品を!ホタテとアボカドのディルマヨサラダ
    4. さっぱり華やか♪鮭と紫玉ねぎのレモンマリネ
    5. おもてなしにも!大根と生ハムのさっぱりマリネ
    6. おもてなしにも!サーモンときゅうりのレモンマリネ
    7. 濃厚な美味しさ!アボカドマヨネーズのカルパッチョ
    8. さっぱり新食感♪イカとりんごのカルパッチョ
    9. シンプルで定番!サーモンとモッツァレラチーズのカルパッチョ
  2. 【オードブル】パーティー・おもてなしレシピ
    1. おしゃれおつまみ!サーモンのアボカドチーズ巻き
    2. おつまみにぴったり♪生ハム豆腐
    3. おもてなしに♪サーモンタルタルのタルティーヌ
    4. 色鮮やかでおしゃれ!アボカドとサーモンのタルタルカナッペ
    5. 焼売の皮でできる!オードブルカップ
    6. 前菜にぴったり!かぶのミルフィーユいくらのせ
    7. ホームパーティーにおすすめ!ポテトパンケーキカナッペ
  3. 【焼き物・揚げ物】肉や魚など
    1. さっぱりクリーミー♪桜鯛のさわやかレモンクリームソース
    2. 風味広がる!ポテトとサーモンのミルフィーユガレット
    3. おしゃれな一品♪サーモンのミキュイ
    4. 豪華!サーモンのグラタンパイ
    5. 彩りきれい♪厚切りベーコンと野菜のパイ包み
  4. 【煮物・蒸し物】肉や魚など
    1. 旨味たっぷり♪きのこたっぷり鮭のクリーム煮
    2. ハーブ香る♪あさりと芽キャベツの白ワイン蒸し
    3. 秋鮭で作る!フィンランド風豆乳鍋
    4. 食べ応え抜群!じゃがいもと豚肉のクリーム煮
    5. 素材の旨みギュギュッと!揚げサツマイモと牛野菜の煮物
    6. 香り爽やか♪豚ももハム
  5. 【パン・ご飯】主食レシピ
    1. おしゃれな食パンレシピ♪サーモンとクリームチーズのトースト
    2. ディルが香る♪甘エビの洋風カップ寿司
    3. 朝食にぴったり♪スモーブロー

【前菜】サラダ・マリネ・カルパッチョ


ディルのさわやかな香りを活かした前菜レシピをご紹介します。サラダやマリネ、カルパッチョなど、素材の味を引き立てる一品がそろっています。食卓の一皿やおもてなしの前菜にも取り入れやすいラインナップです◎

  • 「サーモンとアボカドのタルタル」のレシピ動画

    おしゃれな1品♪
    サーモンとアボカドのタルタル

    4.6

    (
    9件
    )

    本来はセルクル型を使って、層に仕上げる「タルタル」ですが、アボカドの皮を使って盛り付ければ家庭でもおしゃれな仕上がりに!バゲットやクラッカーを添えてお召し上がりください。すっきりとした味わいの白ワインや爽やかな味わいのペールエールと合わせるのがおすすめです。

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      282kcal

    • 費用目安

      400前後

    サーモン[刺身] アボカド 玉ねぎ(みじん切り) マヨネーズ レモン汁 わさび しょうゆ オリーブオイル 塩こしょう ディル フランスパン[バゲット]

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「サーモンタルタル」のレシピ動画

    お手軽♪
    サーモンタルタル

    4.7

    (
    20件
    )

    簡単にできるサーモンのタルタルの作り方のご紹介です!アボカド、玉ねぎを使ってコクと食感をプラス♪簡単なのに見栄えもするので、おもてなしやお祝いにもおすすめです。【減塩対策対応レシピ】※減塩対策についてはQ&Aをご参照ください。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      159kcal

    • 費用目安

      700前後

    サーモン[刺身] 玉ねぎ アボカド マヨネーズ オリーブオイル レモン汁 塩 こしょう オリーブオイル ディル

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「鮭と紫玉ねぎのレモンマリネ」のレシピ動画

    さっぱり華やか♪
    鮭と紫玉ねぎのレモンマリネ

    4.4

    (
    25件
    )

    紫玉ねぎと黄色いレモンの対比が鮮やかな、おもてなしにおすすめの一品です♪鮭は揚げ焼きにして味をしっかりとなじませましょう!

    • 調理時間

      50

    • カロリー

      431kcal

    • 費用目安

      600前後

    生鮭[切り身] 紫玉ねぎ レモン[国産] ディル 塩こしょう 薄力粉 サラダ油 砂糖 塩 オリーブオイル 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「大根と生ハムのさっぱりマリネ」のレシピ動画

    おもてなしにも!
    大根と生ハムのさっぱりマリネ

    4.2

    (
    9件
    )

    ディルを加えることで風味豊かな味わいです。大根は塩もみをして一手間加えるのがポイントです!ぜひお試しください。

    • 調理時間

      60

    • カロリー

      170kcal

    • 費用目安

      300前後

    生ハム 大根 ディル プリーツレタス 塩 オリーブオイル レモン汁 塩 こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「サーモンときゅうりのレモンマリネ」のレシピ動画

    おもてなしにも!
    サーモンときゅうりのレモンマリネ

    3.9

    (
    15件
    )

    レモン汁を使うことで、さっぱりとした味わいに仕上げました!ディルを加えて、風味豊かな一品です!

    • 調理時間

      180

    • カロリー

      234kcal

    • 費用目安

      500前後

    サーモン[刺身] きゅうり ディル オリーブオイル レモン汁 塩 こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「アボカドマヨネーズのカルパッチョ」のレシピ動画

    濃厚な美味しさ!
    アボカドマヨネーズのカルパッチョ

    3.4

    (
    5件
    )

    森のバターと呼ばれるアボカドを使ったマヨネーズ!サラダにかけても、サンドイッチにはさむのもおすすめです。※手順を見直し、よりおいしいレシピに改良させていただきました。2022年12月

    • 調理時間

      5

    • カロリー

      111kcal

    • 費用目安

      600前後

    サーモン[刺身] アボカド 塩こしょう オリーブオイル ディル レモン[絞り汁] 粒マスタード はちみつ 塩 こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「イカとりんごのカルパッチョ」のレシピ動画

    さっぱり新食感♪
    イカとりんごのカルパッチョ

    パーティーやおもてなし料理に! イカのムチムチ食感とりんごのシャキシャキが、 相性抜群のカルパッチョです!

    • 調理時間

      5

    • カロリー

      120kcal

    • 費用目安

      600前後

    イカ(刺身用) りんご ディル オリーブオイル レモン汁 塩こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「サーモンとモッツァレラチーズのカルパッチョ」のレシピ動画

    シンプルで定番!
    サーモンとモッツァレラチーズのカルパッチョ

    4.2

    (
    41件
    )

    オリーブオイルと塩、レモン汁で作るシンプルなドレッシングで仕上げるカルパッチョです。手軽で華やかな前菜はハレの日のメニューにぴったりです。お好みでアボカドやトマトを加えてお召し上がりください♪

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      244kcal

    • 費用目安

      900前後

    サーモン[刺身] モッツァレラチーズ ディル 黒こしょう オリーブオイル 塩 レモン汁

    • ※1人分あたり(3人分の場合)
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【オードブル】パーティー・おもてなしレシピ


見た目も華やかなオードブルレシピを集めました。カナッペやタルティーヌなど、食卓が華やぐメニューがそろっています。ホームパーティーや特別な日の一品としても活躍するレシピです♪

  • 「サーモンのアボカドチーズ巻き」のレシピ動画

    おしゃれおつまみ!
    サーモンのアボカドチーズ巻き

    4.3

    (
    15件
    )

    アボカドとクリームチーズをサーモンで巻くだけの簡単レシピ!簡単、美味しい、おしゃれなレシピなのでおもてなしにも♪ディルやパセリなどを加えると、より美味しく召し上がれます♪

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      177kcal

    • 費用目安

      600前後

    スモークサーモン アボカド レモン汁 クリームチーズ ヨーグルト(無糖) 黒こしょう ディル

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「生ハム豆腐」のレシピ動画

    おつまみにぴったり♪
    生ハム豆腐

    4.4

    (
    7件
    )

    塩気の強い生ハムと組み合わせることで豆腐がおしゃれな前菜メニューに大変身♪パパっとできて見た目もおしゃれなのでおすすめです。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      177kcal

    • 費用目安

      300前後

    木綿豆腐 生ハム プロセスチーズ フルーツトマト オリーブオイル ディル

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「サーモンタルタルのタルティーヌ」のレシピ動画

    おもてなしに♪
    サーモンタルタルのタルティーヌ

    サーモンを贅沢に使い、おもてなしにもぴったりな一品に仕上げました。ディルやブラックオリーブの香り豊かな味わいに。ワインを添えてお召し上がりください♪

    • 調理時間

      60

    • カロリー

      359kcal

    • 費用目安

      1100前後

    バゲット サーモン(柵) ディル ブラックオリーブ(種なし) オリーブオイル ゆで卵 ピクルス 玉ねぎ パセリ マヨネーズ 塩 こしょう 牛乳

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「アボカドとサーモンのタルタルカナッペ」のレシピ動画

    色鮮やかでおしゃれ!
    アボカドとサーモンのタルタルカナッペ

    5.0

    (
    3件
    )

    スモークサーモンのタルタルとアボカドのまろやかさが合う! バゲットにのせて、おしゃれにいただきます。 パーティーやおもてなしにもオススメの1品です♪

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      89kcal

    • 費用目安

      500前後

    スモークサーモン ゆで卵 玉ねぎ アボカド レモン汁 フランスパン ディル 塩 こしょう マヨネーズ 粒マスタード

    • ※1個分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「オードブルカップ」のレシピ動画

    焼売の皮でできる!
    オードブルカップ

    クリスマスパーティーにいかがですか? 冷蔵庫に残りがちな焼売の皮を使って、おしゃれオードブル! のせる具を変えてアレンジもしてみてください!!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      254kcal

    • 費用目安

      600前後

    じゃがいも シュウマイの皮 スモークサーモン ブラックオリーブ(スライス) 塩 こしょう マヨネーズ 粉チーズ クリームチーズ おろしにんにく ディル(刻み) ゆで卵 玉ねぎ アンチョビ マヨネーズ こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「かぶのミルフィーユいくらのせ」のレシピ動画

    前菜にぴったり!
    かぶのミルフィーユいくらのせ

    控えめに甘酢で浸けたかぶは塩味のあるスモークサーモンといくらとの相性がぴったり!簡単にでき、見栄えがしておもてなしにおすすめです♪

    • 調理時間

      50

    • カロリー

      67kcal

    • 費用目安

      600前後

    スモークサーモン イクラ かぶ ディル 砂糖 塩 酢 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ポテトパンケーキカナッペ」のレシピ動画

    ホームパーティーにおすすめ!
    ポテトパンケーキカナッペ

    じゃがいもをすりおろして生地に加えることで、もっちりとした食感に仕上がります。プレーン生地のまま、食べるのもおすすめです♪お好みのトッピングでアレンジ自在!ホームパーティーやおもてなしにもぴったりの一品です。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      204kcal

    • 費用目安

      600前後

    じゃがいも 薄力粉 粉チーズ 卵 塩こしょう オリーブオイル スモークサーモン クリームチーズ ディル

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【焼き物・揚げ物】肉や魚など


ディルの香りをアクセントにした焼き物や揚げ物のレシピをご紹介します。肉や魚を使ったボリュームのあるメニューが中心で、主菜としても満足感のある一品がそろっています。香ばしさとハーブの風味を組み合わせて楽しめますよ。

  • 「桜鯛のさわやかレモンクリームソース」のレシピ動画

    さっぱりクリーミー♪
    桜鯛のさわやかレモンクリームソース

    RKB毎日放送「たべごころ」のコウケンテツさんのレシピです。 桜鯛の旨味にさっぱりとしたレモンクリームが絡む♪いろどりグラッセが華を添えます!ちょっとしたおもてなしにいかがでしょうか?

    • 調理時間

      60

    • カロリー

      -

    • 費用目安

      -

    桜鯛の切り身 白ワイン バター 塩 ホワイトペッパー ピンクペッパー ディル 生クリーム アンチョビ(水で戻しておく) レモン汁 玉ねぎのみじん切り にんじん さつまいも(あれば紫芋) ねぎ アスパラ スナップエンドウ ローリエ ローズマリー 砂糖

    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ポテトとサーモンのミルフィーユガレット」のレシピ動画

    風味広がる!
    ポテトとサーモンのミルフィーユガレット

    あいテレビ「金曜ほのボーノ!」で紹介されました! ポテトとサーモンを使ったミルフィーユガレットをご紹介♪ハーブの風味とサワークリームの酸味がよく合います。スモークサーモンを使うことで風味と旨味をプラスしました。ワインのおつまみにもおすすめの一品です♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      454kcal

    • 費用目安

      1000前後

    スモークサーモン じゃがいも サワークリーム ハーブソルト 粉チーズ オリーブオイル サワークリーム ディル

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「サーモンのミキュイ」のレシピ動画

    おしゃれな一品♪
    サーモンのミキュイ

    4.3

    (
    16件
    )

    低温調理でじっくり仕上げるミキュイを、フライパンで手軽に作れるようにアレンジ!サーモンの甘い脂とハーブの香りが相性抜群でワインのお供にもぴったりです♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      234kcal

    • 費用目安

      900前後

    サーモン[刺身] ベビーリーフ オリーブオイル 塩 砂糖 塩 こしょう バジル[乾燥] ディル ディル レモン

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「サーモンのグラタンパイ」のレシピ動画

    豪華!
    サーモンのグラタンパイ

    4.4

    (
    11件
    )

    パイ生地を使って普段のグラタンをグレードアップ♪ボリュームがあり、食べ応えもバッチリ!おもてなしにおすすめレシピです。

    • 調理時間

      60

    • カロリー

      520kcal

    • 費用目安

      1200前後

    冷凍パイシート[18×18cm] マカロニ スモークサーモン 玉ねぎ しめじ ピザ用チーズ サラダ油 塩 こしょう 有塩バター 薄力粉 牛乳 ディル

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「厚切りベーコンと野菜のパイ包み」のレシピ動画

    彩りきれい♪
    厚切りベーコンと野菜のパイ包み

    5.0

    (
    3件
    )

    パイシートを使うことでお手軽に!切ってのせていくだけなのに、見た目は豪華!おもてなしや特別な日の一品にいかがですか?

    • 調理時間

      60

    • カロリー

      681kcal

    • 費用目安

      800前後

    冷凍パイシート[20×20cm] ブロックベーコン アスパラ 赤パプリカ エリンギ フライドオニオン 塩こしょう スライスチーズ[チェダー] 塩こしょう 溶き卵 ディル

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【煮物・蒸し物】肉や魚など


クリーム煮や蒸し料理など、やさしい味わいのレシピを集めました。ディルを加えることで、コクのある料理もさっぱりとした後味に仕上がります。普段の献立にも取り入れやすい、温かみのあるメニューがそろっています。

  • 「きのこたっぷり鮭のクリーム煮」のレシピ動画

    旨味たっぷり♪
    きのこたっぷり鮭のクリーム煮

    4.7

    (
    15件
    )

    きのこを贅沢に使った濃厚クリーム煮です。ディルを使って風味をプラス!普段のクリーム煮とはひと味違うレシピです。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      404kcal

    • 費用目安

      800前後

    生鮭[切り身] しめじ まいたけ にんにく ディル 牛乳 生クリーム 塩こしょう 薄力粉 塩 オリーブオイル

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「あさりと芽キャベツの白ワイン蒸し」のレシピ動画

    ハーブ香る♪
    あさりと芽キャベツの白ワイン蒸し

    フライパンひとつでできる、あさり料理をご紹介します。コロコロとした見た目がかわいらしい芽キャベツを使うことで、華やかな印象に♪メインのおかずや、おもてなし料理としてもおすすめの一品です。芽キャベツの代わりにキャベツを使うこともできます。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      237kcal

    • 費用目安

      800前後

    あさり(砂抜き済み) じゃがいも 芽キャベツ ミニトマト にんにく オリーブオイル 塩 水 白ワイン ディル

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

  • 「フィンランド風豆乳鍋」のレシピ動画

    秋鮭で作る!
    フィンランド風豆乳鍋

    4.5

    (
    18件
    )

    ほっこりさっぱり!レモンが隠し味の豆乳鍋♬ 秋鮭と豆乳の相性バツグンです! いつもとひと味違った「フィンランド風」のお鍋はいかがでしょうか?

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      262kcal

    • 費用目安

      800前後

    秋鮭 じゃがいも にんじん ねぎ オリーブオイル にんにく ディル レモン汁 水 無調整豆乳 みそ 固形コンソメ

    • ※1人分あたり(3人分の場合)
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「じゃがいもと豚肉のクリーム煮」のレシピ動画

    食べ応え抜群!
    じゃがいもと豚肉のクリーム煮

    4.3

    (
    8件
    )

    おもてなしのメイン料理にもオススメな一品をご紹介♪クリームチーズを入れることで、より濃厚なクリーム煮に仕上がります!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      842kcal

    • 費用目安

      1100前後

    豚ヒレブロック肉 じゃがいも 玉ねぎ マッシュルーム 塩こしょう 薄力粉 オリーブオイル クリームチーズ 生クリーム 白ワイン ディル(刻み) 塩 こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「揚げサツマイモと牛野菜の煮物」のレシピ動画

    素材の旨みギュギュッと!
    揚げサツマイモと牛野菜の煮物

    RKB毎日放送「たべごころ」のコウケンテツさんのレシピです。 下処理をしっかり行い、素材の美味しさを最大限に引き出しました♪ さつまいもは一度上げることでに崩れにくく♪ シンプルに味付けは塩味で!素材の美味しさ召し上がれ!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      342kcal

    • 費用目安

      1100前後

    牛切り落とし肉 さつまいも にんじん トマト 玉ねぎ ねぎ(白い部分) サラダ油(炒める用) サラダ油(揚げ油) 酒 水 塩 ローリエ イタリアンパセリ(刻み) ディル 黒こしょう 塩(仕上げ用)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「豚ももハム」のレシピ動画

    香り爽やか♪
    豚ももハム

    お酒のお供に! しっとりとした豚肉の味わいに感動します。ぜひ一度作ってみてはいかがでしょうか?

    • 調理時間

      1

    • カロリー

      155kcal

    • 費用目安

      400前後

    豚ももブロック肉 水 粒マスタード 砂糖 塩 ディル ローリエ オリーブオイル

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【パン・ご飯】主食レシピ


ディルを取り入れた主食レシピをご紹介します。トーストや寿司など、手軽に楽しめるメニューが中心で、いつもの食事に変化をつけたいときにもぴったりです。

  • 「甘エビの洋風カップ寿司」のレシピ動画

    ディルが香る♪
    甘エビの洋風カップ寿司

    刺身用の甘エビで作る洋風寿司のご紹介!一人ずつカップに盛っているので食べやすく、おもてなしにもぴったりです。ディルの香りとオリーブオイルの風味が大人の味わいです♪

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      231kcal

    • 費用目安

      400前後

    ごはん 甘えび[刺身] きゅうり ミニトマト ディル オリーブオイル 塩 こしょう レモン汁 砂糖 塩 酢

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「スモーブロー」のレシピ動画

    朝食にぴったり♪
    スモーブロー

    デンマークでおなじみのオープンサンドイッチ”スモーブロー”のレシピをご紹介!パンにたっぷりのバターをぬり、サーモンや野菜をのせた食べ応えばっちりな一品です♪作り方は簡単でモーニングにおすすめなので、ぜひお試しください。

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      332kcal

    • 費用目安

      500前後

    フランスパン[カンパーニュ] 有塩バター クリームチーズ スモークサーモン 玉ねぎ ブラックオリーブ こしょう ディル

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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