デミミートグラタン

手順

1. 1

   玉ねぎ、にんじんはみじん切りにする。

2. 2

   フライパンにサラダ油を入れて熱し、玉ねぎ、にんじんを入れて透き通るまで中火で炒める。

3. 3

   玉ねぎ、にんじんを端によせ、牛ひき肉を加えてほぐしながら肉の色が変わるまで炒め、塩、こしょうを加えて全体を炒め合わせる。

4. 4

   デミグラスソース缶、水、ケチャップを加えて混ぜ、弱火で5分程煮る。

5. 5

   【ホワイトソース】耐熱容器にバターを入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで20秒加熱し、薄力粉を加えて混ぜる。牛乳を少しずつ加えて混ぜ、塩こしょうを加えて混ぜ、ふんわりとラップをし、600Wのレンジで3分加熱する。1度取り出してよく混ぜ、再度ふんわりとラップをし、レンジで1分加熱し、よく混ぜる。

6. 6

   鍋に湯をわかし、塩(分量外:適量)、ペンネを入れて袋の表示時間より1分短くゆでる。

7. 7

   4にペンネを加えてからめる。

8. 8

   耐熱容器に7を入れ、ホワイトソース、ピザ用チーズをのせる。トースターで焼き色がつくまで10分程焼く。