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ドレッシングから手作り♪

グリルチキンと水菜のシーザーサラダ

カリッと焼いた鶏肉はボリュームがあり、一品でも満足できるサラダです。揚げ焼きにしたれんこんがアクセントに♪

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  • 調理時間 約20分
  • カロリー

    482kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    水菜は根元を切り落とし、3cm幅に切る。ミニトマトは半分に切る。れんこんは薄切りにする。水にさらして水気を切り、キッチンペーパーで水気をふき取る。ビニール袋に片栗粉、れんこんを入れて口を閉じ、片栗粉をまぶす。

  2. 2.

    ゆで卵は縦4等分に切る。

  3. 3.

    ボウルに☆を入れて混ぜる(シーザードレッシング)。

  4. 4.

    鶏肉は厚みのある部分に切り込みを入れる。★をふる。

  5. 5.

    フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、れんこんを入れてカリカリになるまで中火で揚げ焼きにし、取り出す。

  6. 6.

    フライパンの余分な脂をさっとふき取り、鶏肉を皮目を下にして入れ、中火で焼く。焼き色がついたら裏返し、弱火で中に火が通るまで焼く。

  7. 7.

    鶏肉は食べやすい大きさに切る。

  8. 8.

    器に水菜、れんこん、ミニトマト、ゆで卵を盛り、鶏肉をのせる。シーザードレッシングをかける。