ささみとコーンの中華風スープ

手順

1. 1

   耐熱容器にささみをのせて酒をふり、ふんわりとラップをして600Wのレンジで3分加熱する。粗熱をとり、手でほぐす。ささみの蒸し汁は大さじ1とっておく。

2. 2

   鍋に☆を入れて混ぜ、中火で熱し、煮立たせる。ささみを加えて混ぜる。

3. 3

   水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。

4. 4

   溶き卵をまわし入れ、卵が浮いてきたら火を止め、ひと混ぜする。

   ポイント

   溶き卵は細く流し入れると、ふんわり仕上がります。