トロッと温まる！
キャベツとささみの卵とじスープ
とろみのあるスープに卵を流し入れてふんわりと閉じれば、彩り豊かに大変身！ささみの旨味とキャベツの甘みがたまりません。
- 調理時間 約10分
カロリー
161kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量
※ 1人分あたり
料理レシピ
材料 2人分
作り方
1.
キャベツは芯を切り落とし、細切りにする。
2.
ささみは筋を取り、斜めに包丁の刃をあて、そぐように1cm幅に切る(そぎ切り)。片栗粉をまぶす。
3.
鍋に水を入れて沸騰させ、酒、ささみを加えて、アクを取り除く。キャベツを加えて煮立たせ、ふたをして弱火で5分煮る。
4.
☆を加えて煮立たせ、溶き卵をまわし入れ、ゆっくりとかき混ぜる。
5.
器に等分にして盛り、半量ずつごま油をまわしかける。
レビュー
(2件)
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- 愛之助ささみは片栗粉にまぶした後、先ゆでした方がいいですね。その方が柔らかいです。 先ゆでする時、ささみは水から入れるといいです♡