DELISH KITCHEN

トロッと温まる!

キャベツとささみの卵とじスープ

3.9

(

)

  • 調理時間

    10

  • カロリー

    161kcal

  • 費用目安

    200前後

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とろみのあるスープに卵を流し入れてふんわりととじれば、彩り豊かに大変身!ささみの旨味とキャベツの甘みがたまりません。

材料 【2人分】

  • ささみ 2本(100g)
  • 溶き卵 1個分
  • キャベツ 2枚
  • 片栗粉大さじ1
  • 500cc
  • 大さじ1
  • ☆調味料
  • 鶏ガラスープの素小さじ1/3
  • 小さじ1/3
  • こしょう少々
  • 仕上げ
  • ごま油小さじ2

手順

  1. 1

    キャベツは芯を切り落とし、細切りにする。

  2. 2

    ささみは筋を取り、斜めに包丁の刃をあて、そぐように1cm幅に切る(そぎ切り)。片栗粉をまぶす。

  3. 3

    鍋に水を入れて沸騰させ、酒、ささみを加えて、アクを取り除く。キャベツを加えて煮立たせ、ふたをして弱火で5分煮る。

  4. 4

    ☆を加えて煮立たせ、溶き卵をまわし入れ、ゆっくりとかき混ぜる。

  5. 5

    器に等分にして盛り、半量ずつごま油をまわしかける。

レビュー

3.9

(

)

※レビューはアプリから行えます
  • 愛之助

    ささみは片栗粉にまぶした後、先ゆでした方がいいですね。その方が柔らかいです。 先ゆでする時、ささみは水から入れるといいです♡
  • マカロン

    少ない材料で簡単にできてよかったです! ごま油がちょっと多いかなと感じたので少し少なめにして作ってみてもいいかなと思いました!
  • ランラン

    美味しかったですが、ちょっと味が物足りない感じがありました。 また工夫して作りたいです!
  • さとうきび畑

    うすめで、優しすぎる味でした。

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