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トロッと温まる!

キャベツとささみの卵とじスープ

とろみのあるスープに卵を流し入れてふんわりと閉じれば、彩り豊かに大変身!ささみの旨味とキャベツの甘みがたまりません。

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  • 調理時間 約10分
  • カロリー

    161kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • ささみ 2本(100g)
  • 溶き卵 1個分
  • キャベツ 2枚
  • 片栗粉 大さじ1
  • 500cc
  • 大さじ1
  • ☆調味料
  • 鶏ガラスープの素 小さじ1/3
  • 小さじ1/3
  • こしょう 少々
  • 仕上げ
  • ごま油 小さじ2

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    キャベツは芯を切り落とし、細切りにする。

  2. 2.

    ささみは筋を取り、斜めに包丁の刃をあて、そぐように1cm幅に切る(そぎ切り)。片栗粉をまぶす。

  3. 3.

    鍋に水を入れて沸騰させ、酒、ささみを加えて、アクを取り除く。キャベツを加えて煮立たせ、ふたをして弱火で5分煮る。

  4. 4.

    ☆を加えて煮立たせ、溶き卵をまわし入れ、ゆっくりとかき混ぜる。

  5. 5.

    器に等分にして盛り、半量ずつごま油をまわしかける。