1. しっかりお肉に包んだ♪ブロッコリーのミニハンバーグ

しっかりお肉に包んだ♪

ブロッコリーのミニハンバーグ

ブロッコリーの甘みが肉だねのしっかりとした味わいによく合う♪ブ肉だねで包んでお弁当にもぴったりな可愛い一品に仕上げます!

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つくった

  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    350kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • パン粉大さじ3
  • 牛乳 大さじ3
  • 小さじ1/4
  • こしょう少々
  • サラダ油大さじ1/2
  • ☆ソース
  • 大さじ1
  • ケチャップ大さじ3
  • ウスターソース大さじ1
  • 有塩バター10g

作り方

  1. 1.

    ブロッコリーは小房に切り分る。

  2. 2.

    ボウルにパン粉、牛乳を入れて混ぜ、しみこませる。合びき肉、塩、こしょうを加えて粘りが出るまでよく混ぜる(肉だね)。

  3. 3.

    肉だねをブロッコリーの小房の個数に合わせて等分する。肉だねの空気を抜きながら、割れ目ができないように平たい丸型にととのえて、真ん中にブロッコリーを埋め込む。

    TIPS

    手にべたつく場合は、手を冷水で濡らして成型しましょう。

  4. 4.

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、3をブロッコリーが下面になるように並べて中火で焼く。焼き色がついたら裏に返してふたをして弱火で5分焼き、取り出す。

    TIPS

    肉だねを入れてすぐに動かしたり、触りすぎると割れ目が出来るのであまり触らないようにします。

  5. 5.

    フライパンにバター以外の☆を入れて中火にかけ、混ぜながらふつふつとしてきたら、1分程煮詰め、火を止めてバターを加えて溶かす(ソース)。器にハンバーグを盛ってソースをかける。

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