甘辛味でやみつき♪
牛肉としらたきのチャプチェ風

手順

1. 1

   にんじんは千切りにする。しいたけは軸を切り落とし、薄切りにする。ニラは5cm幅に切る。しらたきは食べやすい大きさに切る。

2. 2

   鍋に湯(分量外:適量)をわかし、しらたきを入れて中火で3分程ゆで、水気を切る。

3. 3

   フライパンにしたらきを入れて中火で熱し、2分程炒めて余分な水分を飛ばす。ごま油、牛肉を加えて肉の色が変わるまで中火で炒める。

4. 4

   にんじん、しいたけを加えてにんじんがしんなりとするまで中火で2分程炒める。

5. 5

   ☆を加えて全体になじむまで中火で炒め、ニラを加えてさっと炒め合わせる。

6. 6

   器に盛り、白いりごまをふる。