生のトマトを使って♪
ひき肉となすのミートソースうどん
洋風のソースとうどんの意外な組み合わせですが、相性抜群♪多めの油で炒めたなすがとろっと溶ろけます♪お好みで粉チーズをかけるのもおすすめです！
カロリー
622kcal
炭水化物
70g
脂質
27.8g
たんぱく質
21.4g
糖質
63.6g
塩分
3.4g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
手順
1
なすはへたを切り落とし、1cm角に切る。トマトはへたをくり抜き、1cm角に切る。玉ねぎはみじん切りにする。にんにくは縦半分に切って芯を取り除き、みじん切りにする。
2
フライパンにオリーブオイル半量(大さじ1)を入れて熱し、なすを入れてしんなりとするまで中火で炒め、取り出す。
3
残りのオリーブオイル(大さじ1)を加え、にんにく、玉ねぎを加えて中火で2分程炒める。合いびき肉を加えて肉の色が変わるまで中火で炒める。
4
☆、トマトを加えて炒め合わせ、なすを戻し入れて汁気がとぶまで中火で炒める。
5
鍋に湯をわかし、冷凍うどんを入れて表記時間通りゆで、水気を切る。器にうどんを盛り、4をかける。
レビュー
5.0
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- なすは家になかったので入れませんでしたが、うどんにもあう和風な味でするする食べれました！上にネギをかけてみました。
のか
ウスターソースの代わりに麺つゆにしました。 ２歳の子供の食いつきが最高に良かったです！ いつも食事中動き回るのに、美味しいと言って食べ終わるまで大人しく座ってました！感動です！ 大人ももちろん美味しく食べました。 うどんを茹でたあと氷水でしめたら夏にもぴったりの一品です！ 具材もお好みで増やせば、一品でも栄養たっぷりで、これだけの食事でも罪悪感なしです。キコ
工程は多く時間は掛かりますが、スパゲティーみたいで美味しかったです！ 満腹で大満足です。
すーちゃん