DELISH KITCHEN

生のトマトを使って♪

ひき肉となすのミートソースうどん

5.0

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)

  • 調理時間

    20

  • カロリー

    622kcal

  • 費用目安

    600前後

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洋風のソースとうどんの意外な組み合わせですが、相性抜群♪多めの油で炒めたなすがとろっと溶ろけます♪お好みで粉チーズをかけるのもおすすめです!

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    なすはへたを切り落とし、1cm角に切る。トマトはへたをくり抜き、1cm角に切る。玉ねぎはみじん切りにする。にんにくは縦半分に切って芯を取り除き、みじん切りにする。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイル半量(大さじ1)を入れて熱し、なすを入れてしんなりとするまで中火で炒め、取り出す。

  3. 3

    残りのオリーブオイル(大さじ1)を加え、にんにく、玉ねぎを加えて中火で2分程炒める。合いびき肉を加えて肉の色が変わるまで中火で炒める。

  4. 4

    ☆、トマトを加えて炒め合わせ、なすを戻し入れて汁気がとぶまで中火で炒める。

  5. 5

    鍋に湯をわかし、冷凍うどんを入れて表記時間通りゆで、水気を切る。器にうどんを盛り、4をかける。

レビュー

5.0

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)

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  • すーちゃん

    なすは家になかったので入れませんでしたが、うどんにもあう和風な味でするする食べれました!上にネギをかけてみました。

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