麻婆うどん

作り方

1. 1.

   うどんは袋の表示通りに茹でて水気を切り、器に入れる。

2. 2.

   ねぎ、にんにく、しょうがはみじん切りにする。

3. 3.

   フライパンにごま油、みじん切りにした食材、豆板醤を入れて熱する。豚ひき肉を加え色が変わるまで炒める。

4. 4.

   テンメンジャンを加えて全体と混ぜ合わせながら炒める。☆を加えて煮立ったら中火でふたをして5分煮る。

5. 5.

   水溶き片栗粉を加えてとろみがつくまで加熱する。うどんの入った器にのせ、お好みで白いりごま、黒こしょうをかけて完成。