山菜つくねうどん

春の風物詩である山菜は、食卓に季節を感じさせてくれる貴重な食材です。 ところで、山菜にはタラノメ、コシアブラといったように、さまざまな種類があります。それらの名前やその特徴を尋ねられても、すぐには答えられない人も多いのではないでしょうか。 そこで、今回は春の主要な山菜を11種ピックアップし、特徴や手に入る時期を解説します。おすすめレシピもご紹介するので参考にしてみてください。

ささっと食べられるのが魅力のうどんは忙しいときにもぴったりですね。あっさりとした出汁がおいしく、さまざまな具をトッピングして楽しむ人も多いのではないでしょうか。 そんなうどんの栄養について考えてみたことがありますか。 こちらの記事では、うどんに含まれる栄養素やそばの栄養との比較、うどんにおすすめの具や副菜などについてご紹介します。